最近看到一個關於外賣的新聞，說的是“餓了麼”強制扣推廣費，每單扣商戶3元，有的商戶一碗麵才賣6塊，還得扣3元，很不爽。
對這個事情，各種評論都有，有支持商戶的，說“餓了麼”、美團就是寄生蟲，也有支持平臺的，說平臺提供了服務，收費理所應當。我的看法是，平臺既然敢強制扣費，背後一定是有底氣的，商戶抱怨也好，批評也罷，不會改變任何事情。
商場就是戰場，出現任何現象，背後都是各方面實力較量的結果，只有提高自己的實力，才能解決問題，才不會被人牽著鼻子走。
今天我就給大家分享一個外賣行業的案例，看看我們幫助過的一個小餐廳，如何只用兩步操作，就拿下附近寫字樓的外賣市場，希望能給你的生意朋友帶來一些啟示。
先介紹一下案例背景，這家小餐廳，開在安置小區的一樓門面，位置相對偏僻，沒有靠著主要馬路，但是呢，小區附近有幾棟大的寫字樓，午餐的外賣需求特別大，當然周邊的競爭對手也很多，為了打開局面，餐廳老闆設計了一套營銷方案，效果很好。
第一步：推出3元外賣引流卡
第二步：通過5張福利券鎖定客戶
老闆給送餐員準備了一套話術，客戶使用“3元外賣”卡後，送餐員告訴客戶，明天您還可以獲得一份同樣的外賣，如果您支持我們新店，花15元購買5張福利卡，每張面值3元，明天將免費送一份15元外賣給您，同時5張福利卡在以後點餐時，可以抵扣現金，每次點餐使用一張，抵扣3元。
這樣的策略可以說簡單粗暴，讓客戶沒有拒絕的理由。現在，你可能要問，這樣送我不是虧了嗎？虧不虧，我們要看產生的收入，那麼，這個收入是多少呢？有的人說是78元，有的人說是200元，我只能為你列出一個公式，這個策略鎖定了客戶7次消費，產生的直接收入是78+7*X，如果你用營銷的思維去理解，就會明白這個公式了。
最後，我提出一個問題供大家思考：除了外賣，這樣的策略如果用在其他行業，應該怎麼操作？如果你有想法，歡迎和我交流，關注後私信我，發送“營銷”兩個字，我會送你一個價值爆表的禮物《實體店必備的58個營銷技術》電子書一份。
閱讀更多 跟偉哥學銷售劉煜偉 的文章
