焱寶5
家有小學生，我也是每天早上起來做早餐。分享一點個人經驗吧——
1、幾大類排列組合，每天每類裡選一樣就行了：
（1）粥湯類：小米粥、紫米粥、綠豆粥、豆漿、五穀豆漿、綠豆沙、梨粥之類的。小米粥早上現熬就行，紫米粥綠豆粥等頭天晚上放在電飯煲中設定時間。豆漿機也可以提前預定時間。梨粥曾是女兒小時候的最愛，削一個雪花梨或香水梨，切塊加水和剩米飯放到破壁機裡，加熱模式5分鐘就好了。不過她現在對這個不太感興趣了。大女兒也不太愛喝牛奶，要不然這也是個簡單的選擇。
（2）主食類：饅頭、麵包、豆沙包、麵條、餃子（蒸煮煎）、燒賣、餛飩、春捲等。前幾樣大多自制或超市主食廚房買的，早上或蒸或烤一下；後幾樣通常都是買速凍的。一般來說我儘量做非速凍類的，但總有忙或懶的時候。吃麵條的時候最方便，如果提前做了炸醬滷或紅燒牛肉牛筋，早上就只需要煮麵條、加把青菜或切點黃瓜絲就可以了。
（3）肉蛋類：我家娃愛吃肉，我也覺得早餐吃些肉上午能量充沛。早餐的肉類大多是煎鱈魚、白煮或油燜蝦、烤腸或烤牛排，都是快手菜。有陣我覺得早餐烤牛排挺誇張的，後來我有個朋友說他家早上起來吃火鍋，我也就釋然了。反正小朋友愛吃，而且醃好的牛排也不算麻煩，電烤箱有自動模式，加上預熱時間20分鐘也就烤好了。白煮蛋或滷蛋也不錯，如果頭一天我做了滷肉或雞，一般就會煮七八個蛋滷在裡邊，第二天早上吃正好。
（4）蔬菜類：早上我會隨便炒個菜。油菜、菠菜、菜心、西葫蘆、黃瓜、豌豆（提前剝好速凍的）等，這些都是最快的；時間夠的話就炒個豆角絲、豇豆、蒜薹、土豆絲胡蘿蔔絲之類的。有時候女兒們會要求吃烤薯條，以前也買速凍薯條，後來還是覺得不太健康，就把土豆切條、加勺橄欖油、用燒烤蘸料拌一下，放空氣炸鍋裡“炸”一刻鐘就好了——我一般都用兩個土豆，保準光盤。之所以炒菜多，是因為涼拌菜是我的弱項。娃們還都不太愛吃重口味的涼拌菜；沙拉倒是愛吃，但我覺得早起做沙拉其實比炒菜還麻煩，因為要洗和切的樣數多。
（5）水果類：這個沒啥可說的，有啥上啥就好。不過最近老大不知在哪兒看的健康知識，說水果要飯後半小時再吃，所以人家早餐不吃水果了。不過果汁總是愛喝的，特別是橙子好的季節，有時就用鮮榨橙汁來代替粥湯。順便說句，我家倆娃都愛喝檸檬水，我一般都是買五公斤裝的檸檬，洗淨切片用保鮮膜包好速凍起來。早上拿幾片泡在涼白開裡，小朋友們一人一大杯，比勸她們喝白開水容易。
2、工欲善其事，必先利其器。總體來說，我能在20—30分鐘內搞定早餐，有賴於各種鍋灶設備齊全，設定好了就自行運轉。最常用的設備是蒸烤箱、豆漿機、解凍板（迅速讓魚、蝦、牛排解凍，比用微波爐或用水解凍口感好）；其次是空氣炸鍋、果汁機；最後是破壁機——其實破壁機本來也是很好用的，但大女兒不喜歡喝果昔類的黏糊糊的東西，所以這一二年就用得少了——但小朋友的口味也是經常變的，說不定哪天又變回來。
3、用好運籌學。等待的時間可以用來做很多事，所以做早餐的時間基本上應等同於用時最長的那道菜。比如熬小米粥需要用半個小時，就先把它煮上。其他的主食和菜一邊看著粥鍋一邊就做完了。
4、人都有犯懶的時候，偶爾犯懶了就放縱一下也沒啥。我犯懶時是孩子們最開心的時候，因為她們就可以吃方便麵或速食的意大利麵之類的了。方便麵裡下把青菜、臥個雞蛋，真是小孩子的最愛。在我家，吃方便麵的頻率和吃肯爺爺麥叔叔一樣，大概都是一個月一次吧。
黃崢博士
給孩子做早餐的確是一件既辛苦又需要鬥智鬥勇的活~~
早餐在一日三餐裡非常重要，尤其對於處在生長髮育期、並且處在學齡期的孩子來說就更重要了，一頓好的早餐可以維持孩子一上午所需的能量，俗話說早餐要吃的好也正是這個道理。
建議大家做早餐的時候要充分考慮到幾個營養因素。最好要具備：碳水化合物（澱粉類，比如粗糧米麵等）、動物蛋白質（雞蛋、肉類、牛奶等）、植物蛋白質（豆漿、豆類、豆腐等）、蔬菜、水果。
分享我做的一餐早餐，這幾大因素都具備了，只要事先準備好食材，做起來也不難。
韭菜雞蛋餡餅（紅豆紫米漿、鹽水北極蝦、香蕉）
韭菜主打的季節裡，如果做一個韭菜最常見最喜歡的吃法的投票，韭菜盒子、韭菜餡餅絕對會不負眾望遙遙領先。
韭菜雞蛋餡餅
準備好：
麵粉200克、溫水90-100克、韭菜200克、雞蛋4個、蝦皮10克、植物油1湯匙、芝麻香油1湯匙、鹽適量
這樣做：
1、 麵粉加溫水拌勻。
2、 揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜或溼布醒20分鐘。
3、 醒麵糰的時候準備餡料，韭菜洗淨瀝乾水分，蝦皮淘洗乾淨備用。
4、 鍋裡倒油燒熱，放入打散的蛋液炒成蛋碎。
5、 韭菜切碎。
6、 韭菜加入芝麻香油拌勻，再加入炒散的蛋碎、蝦皮。
7、 加鹽翻拌均勻。
8、 將醒好的麵糰揉勻，分成等量大小的小劑子（4-5個）。
9、 用擀麵杖將小劑子擀成圓面片。
10、放上拌好的韭菜餡。
11、捏緊收口處，再輕輕擀成圓餅。
12、平底鍋倒油燒熱，收口朝下將做好的餅鋪放在鍋中。
13、小火烙制兩面金黃色，趁熱食用吧。
灰灰小貼士：
清洗韭菜時儘量輕一點，避免韭菜清洗時損傷發蔫。
切碎的韭菜拌入芝麻香油，可以很好的避免韭菜加鹽後出水，口感也更香。
鹽水北極蝦
準備好
蔥1根、姜2片、八角1個、桂皮1小段、花椒1/2湯匙、鹽適量、料酒1匙、北極蝦250克
做法：
1、鍋裡倒入足量清水，放入蔥結、薑片、八角、桂皮、花椒、鹽、料酒，將水煮開。
4、放入蝦大火煮沸即可關火。
小叮嚀：
1、如果用的新鮮的基圍蝦來做做鹽水蝦，用大火煮開，保持一小會沸騰狀態就可以關火，這時肉質彈性最好，口感鮮嫩清甜。
紅豆紫米漿
準備好：
泡發紅豆60克、紫米40克
這樣做：
將泡發紅豆和紫米放入豆漿機內，加入足量清水，啟動米糊功能即可。
薄灰
堅持十天的早餐不重樣真心不容易，為孩子的健康，不斷學習提高廚藝。與你分享。
10月16日(第一天)打卡
早餐：雞蛋軟餅、煮雞蛋(調料薑蓉生抽)、紅豆粥、西紅柿、牛奶、栗子、香蕉
雞蛋軟餅的製作過程
10月17日(第二天)打卡
早餐：頭天晚上自制的小餐包、煎蛋、生菜、玉米、紅薯、酸奶、栗子紅薯小米粥、葡萄、牛油果
小餐包製作過程
10月18日(第三天)打卡
早餐：雞蛋餅卷(洋蔥生菜聖女果)、麵包片、生菜、哈爾濱紅腸、玉米麵紅薯粥、雞蛋羹、桔子、核桃、榛子
麵包片、雞蛋卷餅製作過程
10月19日(第四天)打卡
早餐：雞蛋奶香玉米餅、雞蛋西紅柿片湯、蘋果蔓越莓酸奶沙拉、香脆杏仁、科棗、煮雞蛋、鮮牛奶
雞蛋奶香玉米餅製作過程
10月20日(第五天)打卡
早餐：雙色饅頭、雞蛋炒油菜、南瓜小米粥、大鴨梨、、黑葡萄、山楂、開心果
製作雙色饅頭的過程：
10月21日(第六天)打卡
早餐：紫薯饅頭、三米胡蘿蔔小棗粥、煮雞蛋、涼拌青筍絲、香蕉片、冬棗、新花生米、核桃
製作玫瑰花饅頭過程：
10月22日(第七天)打卡
早餐：煎餅、越式春捲、紫菜蝦皮蛋花湯、蔓越莓幹、香蕉
越式春捲製作過程：
10月23日(第八天)打卡
早餐：雞蛋蔬菜卷、南瓜小米粥、南瓜玫瑰甜饅頭、大榛子、彌猴桃
雞蛋卷製作過程：
10月24日(第九天)打卡
早餐：素餡包子、疙瘩湯、煮雞蛋、柚子、乾果
素包子製作過程：
10月25日(第十天)打卡
早餐：餛飩窩雞蛋、西葫蘆蝦皮雞蛋餅、蘋果、多種乾果
西葫蘆雞蛋餅製作過程：
本次活動獲獎美食圖書一本，得到筠子花樹的親筆簽名和贈言。
幸運無比樂享生活
曾經做過的118道創意早餐（廚藝還需提升）
為什麼要吃營養早餐？
營養早餐對小孩子來說太重要了，一個孩子在他兩歲半的時候，就完成了大腦細胞數量的發育，到4歲完成智力發育的50%，到6歲，大腦細胞體積發育全部完成。在這個時期，如果營養供給不完全，就會欠下“營養債，對孩子的智力、體力都造成不可逆的影響。所以一定吃好早餐！
三餐中的早餐是何等的重要，能夠為健康打好基礎！
可以提升人們的幸福指數，改善不良情緒……
真正有質量的早餐，並不是用昂貴的食物堆砌而成，重在搭配，根據居民膳食寶塔和家人生理特點和體質及日常生活喜好來安排就夠了。
豐富的早餐是為家人的健康打好基礎，是實踐和考驗我們學習成效的一種方式，也是一種帶動人的耐性，做事的恆心等正能量，會讓人勤快起來，只會越做越好，越做越完美！
這也是一種個人成長，看著美美的餐桌心情也更開朗了些，還有點點成就感。不僅讓家人邁向健康的腳步更近了，還豐富了生活，提高了生活質量、生活品質和品味等等，讓你意想不到的收穫。
與孩子做創意早餐不僅是親子游戲，還能培養小孩的創意、創造力和想象力，同時對於偏食挑食的孩子能得到適當改善，還會有一些意想不到的收穫哦。有時間偶爾可以和孩子一起做做。
沒有高大上的廚藝，都是簡單健康的蒸、煮、炒、燉等，夠了。
每天早餐做那麼多的食物，有人會問得花多少時間呀？最短的用了半小時，最長的做完加擺盤、拍照用了一個半小時。除了要時間外，還要提前構思、或是即興發揮，這個都需要自己有一定的基礎和日積月累的經驗才能做到。
還有人會覺得天天曬早餐是在顯擺你的生活過得有多好嗎？你想錯了，一點也沒有炫耀的意思，根本沒什麼值得炫耀的，我沒有用昂貴的食材，只是普通到每個家庭都能找到的食物。
孩子吃飯是每個媽媽最傷腦筋的事，
媽媽都希望自家寶貝能“吃得香，少生病”，
可是現實卻往往不如意，很多寶貝“不愛吃飯，還老生病”。
也許媽媽們會說，餐前儘量不給或者少給寶寶吃零食；和大人們一起開餐吃飯；
給寶寶準備能令他感興趣的吃飯用具，如漂亮的小桌小椅，漂亮又安全的小碗小勺小筷等；
儘量讓寶寶自己動手吃飯，要有愉快的吃飯氛圍；
飯菜要可口且適合寶寶的口味；
當然，這只是一些技巧而已，哄得了一時，用不了幾次。如果是寶貝消化系統有問題，沒有得到改善，再怎麼哄也無濟於事。
所以媽媽們必須具備正確科學合理的餵養方式，才能減少負擔，大人小孩都開心，寶貝也能更健康快樂地成長。
媽媽是一個妻子，媽媽是一個女兒，媽媽是一個媳婦，媽媽是一個鬧鐘，媽媽是一個廚師，媽媽是一個保姆，媽媽是一個雜工，媽媽沒有周休假，媽媽沒有病假，媽媽沒有年假......媽媽必須“隨時待命”，卻被說成：你什麼也不幹還說累？都說女人是水做的，我怎麼感覺是鋼筋混凝土做的…😂送給所有偉大的已婚女人............
希望大家在育兒的路上能順利些，少走彎路。
兒童營養師花姐
感謝關注蛋白君！~蛋白君每天都會分享不同的美食給大家，如果喜歡美食，可以關注蛋白君~在文末分享一個非常簡單方便的早餐餅視頻給大家！
孩子吃早餐其實最重要的就是營養的搭配！一日之計在於晨，一頓好的早餐能夠讓孩子一整天都能夠精神飽滿！
早餐是能量加油站一頓營養的早餐是一天生活的開始。對將近10個小時不停消耗能量卻沒有補充的身體來說，早餐格外重要。早餐喚醒了身體，開啟了身體高效的新陳代謝；
早餐能把能量最先供給到大腦，以便讓我們有清晰的思路和判斷力進行一天的工作、學習。不吃早餐，不僅會營養失衡、引起胃腸疾病，還會出現身體不適、容易衰老、精神無法集中等各種問題哦！
接下來分享一道蛋白君做的早餐餅。營養均衡、酥脆香甜，而且十分的簡單方便。大家可以在家裡試一試！\n
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蛋白君
自從認真做起了早餐後，發現我前面的那幾年真是愧為媽媽了。之前總是隨便在包子鋪買2個包子，給瓶牛奶就算一頓早餐了。以致孩子吃膩了包子，經常一個也不吃，喝瓶牛奶草草了事。孩子長得又瘦又小，我下定決心要好好做早餐。然後查了很多美食資料，準備很多工具，平底鍋、蒸鍋、空氣炸鍋，後面還入了烤箱。備了各式麵粉，高筋的做麵包，中筋的做包子饅頭等中式點心，低筋的做蛋糕。冰箱裝滿了新鮮水果、牛奶和蔬菜，網購了每日堅果。
分享一些快手早餐,DAY1：海鮮手擀麵+枇杷+櫻桃+雞蛋+堅果。自從吃了自己做的手擀麵，感覺那些年吃的都是假面條。雞蛋上面畫著表情，孩子們也覺得好有趣。
DAY2:生煎包+枇杷+雞蛋+堅果。生煎包餡有豬肉，胡蘿蔔，蝦仁，營養豐富。
DAY3:牛排+菠蘿蜜+堅果+紅棗+養樂多。平時是兩份孩子的早餐，這天孩子表妹在我家。
DAY4:牛肉雜蔬菠蘿飯+草莓+牛奶。顏值高，味道好，孩子很喜歡。
DAY5:鬆餅+酸奶+獼猴桃+桂圓+紅棗。鬆餅又軟又甜，用煉乳畫個笑臉，娃兒美好的一天開啟了。
DAY6：牛奶饅頭+香蕉+堅果+雞蛋+牛奶。10分鐘輕鬆搞定
DAY7：蓋澆面+蛋撻+牛奶。那時還沒入烤箱，蛋撻是用空氣炸鍋做的，朋友們說我硬是把炸鍋用到了極致。
DAY8:披薩+蘋果+核桃仁+牛奶。披薩也是用空氣炸鍋做的
DAY9:金炸饅頭+橙子+牛奶。饅頭切片，裹上蛋液炸一下即可，又香又脆。
DAY10:飯糰+酸奶+橙子。蛋炒飯拌上海苔，捏成團，空氣炸鍋裡面小炸一會兒，好香！
這些只是隨手拍的，就已經10天不帶重樣了哦！自從認真做早餐近一年來，孩子生長速度讓我大吃一驚，家長們，快快行動吧！
二小妞美媽
盤點最不能給孩子吃的黑名單早餐和最適合孩子的早餐
冬季孩子早餐黑名單排行榜，這4個別再給孩子吃了！
天氣越冷，人越容易犯懶，人一犯懶就會捨棄掉早餐。
大家都知道不吃早餐對身體有危害，早餐一定要吃，但要怎麼吃，該怎麼吃，不該怎麼吃。
不恰當的早餐飲食習慣，同樣也是會損害孩子的健康。
近日，這4種冬季早餐已經被拉入了黑名單。
孩子的早餐可一定不能馬虎！
1
冬季早餐黑名單排行榜
只吃清粥小菜
相比高熱量的早餐來說，清粥小菜清淡可口，也沒有油脂高的問題。
然而，冬天吃清粥小菜，營養和能量不足。
即使孩子早上吃得很飽，但很快又會餓了。
此外，配粥的醬菜、豆腐乳等往往太鹹，鈉含量太高，且加工食品添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。
冰涼的水果、酸奶
水果可以補充維生素，酸奶則幫助促進消化和吸收。
但冬季天冷時，早餐就最好不要吃涼的水果和剛從冰箱裡拿出來的酸奶了，溫度過低的食物不適宜在早上吃。
冬天人即便是喝一杯涼白開都是不好的，更何況是涼水果和酸奶呢。
吃路邊攤早餐
冬天，大人都成了“起床困難戶”，往往來不及給孩子準備早餐。
為了趕時間，不少家長就在路邊攤買早餐給孩子，然後，讓孩子邊走邊吃。
但是在外面冷風呼嘯的環境裡，邊走邊吃對孩子的腸胃健康不利，不利於消化和吸收。
而且，路邊攤食品往往存衛生隱患，有可能病從口入。
零食當早餐
零食大多屬於幹食，對於早晨處於半脫水狀態的孩子來說，是不利於消化吸收的。
冬天以零食為早餐，更容易導致孩子營養不足，體質下降，引起各種疾病入侵。
而且餅乾等零食主要原料是穀物，雖然能在短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到飢餓。
2
適合孩子的早餐
菠菜豆腐湯
豆腐洗淨切丁，放入沸水中。
1分鐘後，洗淨的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。
鮮奶蛋餅
將雞蛋磕入澱粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。
預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。
蝦仁蛋餃
前夜將蝦仁焯熟，控幹後剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻，煨好。
清晨，1個雞蛋打入適量幹澱粉中，加清水調成糊狀。
平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。
前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。
西紅柿牛肉羹
在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入蔥花、薑末等熗鍋，最後加入適量水。
牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。
牛肉餡爛後，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。
3
孩子如何吃早餐更健康
起床半小時再吃
起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘後再吃為佳。
有早起習慣的人，早餐可安排在7點以後吃較好。
早餐要定時和定點
早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。
不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。
早餐不在於多，在於精
早餐要吃好，但吃得太過好，太過營養也不行。
過於營養的早餐只會加重腸胃負擔，食物不易被消化吸收。
孩子的早餐應把握營養均衡的原則，不宜吃得過多過飽。
早餐是一天中最重要的一餐。營養學家們指出：早餐如進補。
對於正在生長髮育中的孩子來說，早餐尤為重要。
家長應合理安排時間，保證孩子有充足的進餐時間。
超媽育兒大全
豆媽覺得現在是個信息社會，寶媽們給自己的壓力都太大了，每天看到別人曬的營養早餐，既漂亮又營養，可是每個人都有個體差異的，不要刻意追求，也不要在意別人怎麼說。只要記得寶寶是每天開心，每天快樂，每天期待的吃早餐就可以啦。豆媽推薦以下幾種早餐的選擇，希望對你有幫助哦。
一、外面買
生活在城市中，可選擇的空間也很多，現在的早餐店環境也都挺好的，可以在外面給寶寶買大餅、油條、豆腐腦、包子等，這些在家做起來比較麻煩，可以選擇在外面買著吃，偶爾給孩子吃一些是可以的哦。
二、西式早餐
寶媽可以自己做麵包，或者是買現成的切片面包，然後再給寶寶熱一杯牛奶，準備一些香腸、培根、生菜、水果等，搭配著吃，營養又美味的早晨就準備好啦。
三、簡單自己做
自己在家煮一些稀飯、麵條、粥等。豆媽會用剩饅頭變著花樣的給寶寶做著吃，比如做出饅頭披薩或者是饅頭漢堡等，孩子愛吃，還有營養。
分享饅頭披薩的做法：
將剩饅頭切小塊，香腸切小丁，將平底鍋刷油，放入饅頭稍稍煎制，倒入蛋液，均勻的撒上火腿丁和生菜丁。
小火將雞蛋液煎到凝固後，翻煎另一面，就可以刷上醬，開吃了。下圖是煎好的正反面對比圖。
饅頭漢堡
四、營養花式早餐
這就需要寶媽們付出時間和精力了哦，多學習一些其他媽媽分享的早餐圖片，根據自己家的實際情況來做就可以啦。其實主要是一個搭配和擺盤的學習哦。
牛牛豆媽
我也是兩個孩子的媽媽，我家裡兩個娃一個是小學生，一個剛兩歲。早餐是我最重視的一頓飯了，所以每天六點鐘我都會起床進廚房，為家人制作一頓豐盛又營養的早餐。
魔多廚房
明天早餐吃什麼？雞蛋早餐捲餅，營養豐富又美味
用料：低筋麵粉500克、鹽2克、開水220克、冷水30克、土豆1個、胡蘿蔔1根、海帶絲200克、豆腐皮1張、雞蛋1個、海天金標生抽適量、招牌拌飯醬適量、芝麻油適量、蔥花適量
做法
前一天晚上將220克滾開的水倒入加了鹽麵粉中，用筷子攪拌均勻後再加入冷水30克拌勻，稍涼後揉成光滑的麵糰，醒發半小時，等量分割成10個小劑子，將面劑子擀成圓形薄片
放入電餅鐺，蓋上蓋子半分鐘，用平底鍋也可以，掀起翻個面再繼續蓋半分鐘
將胡蘿蔔絲、土豆絲、海帶絲、豆腐皮，分別用清水焯燙至熟
撈出後將所有雜菜混在一起，加入生抽、芝麻油拌勻，然後存冰箱，醃製入味，隨用隨取
第二天早上，雞蛋加蔥花，打散，將一張捲餅放入電餅鐺，倒上蔥花蛋液，雞蛋凝固即可取出
在蛋餅上抹上拌飯醬，再鋪上菜捲起即可，趁熱吃哦~
