老西安的味道標籤該是什麼？
老馬家泡饃、子午路張記肉夾饃、
冰峰，擀麵皮，肉夾饃，還是德懋恭的水晶餅？
小農帶你認識四種鮮為人知的老西安味道兒。
【蓼花糖】
三原蓼花糖是陝西省傳統名貴食品之一。它呈圓鼓槌狀，個大體輕，金黃色的表皮上均勻地沾滿一層白芝麻。咬開後，裡面是雪白細膩的蜂窩狀糖心。以其形態肥大蓬鬆似蓼花果實而得名。無論用來招待客人，還是饋贈親友，皆稱上等食品，在省內外享有很高聲譽。與吉林福源館蓼花糖、河南安陽蓼花糖並列，為我國三大著名蓼花糖。
【瓊鍋糖】
瓊鍋糖是陝西省富平縣流曲鎮特色小吃，該糖全部採用手工精心製作，因其香脆，口食味美，做工考究，為純天然食品，稀有食補佳品和饋贈親朋好友的上乘禮物。2010年2月10日富平流曲瓊鍋糖正式被認定為國家地理標誌保護產品。
【琥珀糖】
琥珀糖，又叫、虎皮夾心糖，。它是陝西省咸陽縣的漢族名特食品。曾為宮廷貢品，享譽古今，馳名三秦，稱著九州。以小米加大麥芽為主料製成飴糖，將碾製成粉做成輔料製作而成。
【雪花糖】
雪花糖俗稱渣子糖，是陝西省銅川市耀州區久負盛名的特色小吃。每年入冬雪花飄落時開始生產，因其糖塊顏色白亮，牙咬糖塊時，糖渣紛落，宛如飄雪，故名雪花糖。
“糖豆園，甜又甜，
孩子吃了想半年”。
賣貨郎的吆喝聲，
已經慢慢退出城市，
老西安味兒，
除了酸鹹苦辣，
“甜”或許才是最幸福的記憶了。
分享到:
閱讀更多 陝農之家 的文章
