2018年5月26日， 嚴重的冰雹災害侵襲了法國的波爾多市。
不少葡萄園覆蓋著厚厚的白色冰雹，葡萄藤幼嫩的枝椏也被打得七零八落。
對此，很多人遺憾地表示“今年的葡萄生產還沒開始就已經結束了”。
那麼，究竟冰雹會對葡萄園造成哪些危害以致使人聞之色變呢？
1.冰雹發生在春天或夏天，若損傷花朵或幼果會嚴重影響葡萄產量，若損害葡萄的樹葉，也會使葡萄藤的光合能力變差，影響葡萄品質。
2.冰雹發生在採收時節，果實則會被削落造成減產，而一些葡萄表皮被劃破，從而使得葡萄更難成熟，灰黴菌也容易沾染在表皮上。
3.如果冰雹災害過於嚴重，以至於使葡萄藤受到了較嚴重的傷害（如木質部受損），則可能會影響來年甚至此後幾年葡萄的產量和品質。
確實，一場嚴重的冰雹對葡萄來說是災難性的，這也會體現在釀成的葡萄酒品質上。
相較於正常狀態，以這些葡萄釀出的酒顏色會更淺，此外果香較弱、酒體較薄、平衡度也較差。
以此釀成的葡萄酒中還會表現出更多的酸度和生青味，這在品鑑中會體現為由於缺乏成熟度而出現的植物、青草味或者苦澀感。
另外，在一場冰雹肆虐後，其品級通常也會造成下降，而想在品鑑中猜出這是由於冰雹或另外的因素造成的，幾乎是不可能完成的任務！
酒農的應對措施
在古時候，如果冰雹來臨，鎮上的守更人會敲響警鐘，警示人們進行躲避。
而現在，有不少酒農則為了保護園內的葡萄，選擇奮力地與冰雹做鬥爭——通過使用炮筒向空中釋放碘化銀來削減冰雹災害。
△ 防雹高射炮
（1）液壓瓶裝的容器內被填滿了丙酮和碘化銀的燃料；
（2）並被傳送到燃燒器中；
（3）在靠近冰雹形成的風暴地區，酒農提前4個小時點燃發射系統；
（4）經過6到12個小時，這些燃料擴散到空氣中分離。
對此，一些酒農表示，這個系統還是十分有效的——這些冰雹的數量和體積約會減少一半。
在前日被冰雹侵襲的聖埃美隆地區，就可以聽到偶爾傳來的防雹高射炮引爆的悶聲，以防備最嚴重的情況。
但不可否認的是，即使擁有了這種應對措施，每逢冰雹來襲依然會對葡萄園造成不小的損害。
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