“
中國是世界第五大葡萄酒消費國，據計算，中國人每年每人消費葡萄酒達到一瓶半，葡萄酒消費的速度可謂驚人。如今葡萄酒也正在征服著女性和年輕人的味蕾。越來越多的中國人，選擇在午餐和晚餐的時候飲用葡萄酒，甚至把它當作開胃酒。
”
有沒有發現身邊喝葡萄酒的人越來越多？
理由很簡單！
為健康！為美麗！為情懷！
不要因為不懂而拒絕它，
7個詞語教你如何辨別一款優質的葡萄酒，
絕對適合你！
1.顏色
一瓶葡萄酒的顏色會受年齡和釀酒技術的影響而變化，顏色有點灰暗的葡萄酒都是有缺陷的，有可能是過於老化、儲存不當或者軟木塞有問題。
清澈是葡萄酒正常的要素。具體來說：
色調是葡萄酒酒齡的最佳指證，
紅葡萄酒顏色越淺陳年越久，
新酒呈紫紅色，老酒呈磚紅色；
白葡萄酒顏色越深陳年越久，
新酒呈檸檬汁的黃色，老酒呈金黃色，更老的酒會呈現琥珀色。
光澤度越好，葡萄酒酒齡越淺且酸度越高，
光澤度越淡，表明葡萄酒已經完全成熟，
而晦暗的葡萄酒可以直接拒絕飲用了。
2.香氣
搖動酒杯，讓葡萄酒充分釋放出香氣。
好的葡萄酒會釋放出花香、果香、香料香氣...
葡萄酒的香氣來自於葡萄本身所帶來的香氣，釀造香氣和陳釀香氣，
這些香氣相互作用，相互融合，
形成各種葡萄酒錯綜複雜、深奧玄妙的香氣，
年輕的酒更表現出果香，而出現醇香時，說明葡萄酒已經發展成熟。
而聞起來乏味平淡的葡萄酒說明有缺陷。
3.平衡
一款高品質的葡萄酒，
是在果香、甜度、酸度和單寧之間達到平衡，
傾向於甜度只會更膩，
傾向於酸度則艱澀難飲。
4.濃郁度
簡單來說就是嗅覺和味覺的濃度，
雖然這兩部分沒有必然的聯繫，
但是濃郁度越高，
葡萄酒品質越高。
風味濃郁、結構堅實的葡萄酒都有窖藏潛力。
5.餘味
令人愉悅的回味，
是高品質葡萄酒的標誌。
而質量差的葡萄酒，
香味會立即消散，沒有任何回味，
或餘存令人不悅的回味。
6.複雜性
好的葡萄酒一定十分複雜，
品嚐者可以有很多不同的感受，
絕不會僅僅滿足於一兩種簡單的香氣。
7.典型性
非常好的葡萄酒，
能夠完美的體現出品種的特性與產區的風格，
如葡萄生長的氣候、土壤、典型的釀酒技術，
和葡萄品種的特點。
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