天氣太熱?
沒有食慾?
那就來份沙拉吧
沙拉做起來簡單
而且熱量也不高
喜歡放什麼就放什麼~
芒果鮮蝦沙拉
芒果、大蝦、綠豆芽、沙拉生菜、小紅辣椒
魚露、生抽、糖、檸檬汁、橄欖油、白芝麻、料酒
1、鮮蝦去殼,用刀在背上劃一道,挑去蝦線,用料酒抓勻,醃一會兒
2、鍋中倒少許油,燒熱後將大蝦兩面煎至變色,盛出備用
3、綠豆芽洗淨,在沸水中焯1分鐘,撈出過涼開水,瀝乾備用
4、各種生菜洗淨瀝乾,用任意一種或數種都行,比如球生菜、紫甘藍、苦苣等等。和綠豆芽拌在一起
5、芒果切塊。芒果切塊的方法,很多地方都有教,再重複一遍:平行於果核,縱向切下一大片,然後用刀在果肉上劃格子,別切斷果皮,再從果皮往果肉方向推一下,一塊一塊的果肉就頂出來了,切下來就好
6、全部拌在一起,放入小紅辣椒圈,調入魚露、生抽、糖、檸檬汁、橄欖油、白芝麻即可
酸奶水果沙拉
草莓、火龍果、香蕉、蘋果、獼猴桃
1、草莓洗淨,對切開,其他水果則切正方形塊
2、先用帶葉子的草莓尾部朝外,擺一圈。然後將揪掉葉子的草莓豎著擺一圈
3、獼猴桃、蘋果、香蕉、火龍果都切大塊
4、倒入酸奶
5、放入一勺蜂蜜。(可以根據個人喜好添加)
6、攪拌均勻
7、將拌過的水果放在圍邊的草莓中間的盤子裡面。吃的時候可以在草莓上面淋酸奶
煎土豆沙拉
土豆、胡蘿蔔、生菜、黑胡椒粉、鹽、紅酒醋
1、土豆洗淨上鍋蒸熟,大概20分鐘左右
2、蒸好的土豆切塊,去不去皮均可
3、平底鍋燒熱,加少許油,把土豆和胡蘿蔔片煎到表面略焦
4、生菜洗淨,用手撕開,與煎好的土豆胡蘿蔔一起,加鹽,黑胡椒粉,醋拌勻即可
經典蔬菜沙拉
黃瓜、胡蘿蔔、甜玉米、沙拉醬、鹽
1、胡蘿蔔削皮後切成小丁;黃瓜用鹽刷洗乾淨外皮後去籽切丁;甜玉米剝粒
2、胡蘿蔔丁和甜玉米放進鍋裡煮熟,撈出瀝乾水分
3、黃瓜丁用涼白開浸泡一會
4、胡蘿蔔丁和玉米粒放涼後,跟黃瓜丁混合,放鹽調味
5、加入沙拉醬,拌勻即可
金槍魚沙拉
金槍魚罐頭半個、黃瓜1根、彩椒2個
黑橄欖適量、芝麻醬1大匙、蒸魚醬油1大匙
現磨黑胡椒粉適量、涼水適量、白芝麻適量
1、黃瓜去皮,彩椒洗淨去籽切成小丁
2、和金槍魚、黑橄欖一起放入碗中
3、芝麻醬、蒸魚醬油加適量涼水調成味汁倒入沙拉碗
4、磨一些黑胡椒在碗裡,再撒些白芝麻即可
吐司沙拉
吐司2片、番茄1個、芒果1個、西芹、酸奶
1、番茄、芒果洗淨切塊。西芹切小段,下入開水中焯煮1分鐘,撈出瀝乾水分
2、將番茄塊、芒果塊、西芹段放入容器中,加入酸奶,拌勻
3、吐司切小塊
烤箱版:吐司塊放入烤箱,上下火200度烤7分鐘即可
平底鍋版:鍋底放少許黃油,融化後下入吐司塊小火煎至酥脆略焦即可
4、放入烤好的吐司塊,拌勻即可。也可以依個人口味撒點熟花生碎
牛油果蔬菜沙拉
牛油果1個、洋蔥1/4個、黃瓜1/2根、聖女果6個
生菜1/4個、苦菊1小把、鹽、橄欖油、檸檬汁
研磨黑胡椒粉1/4勺、沙拉醬(鹹味蛋黃醬)2勺
1、將熟透(表皮黑色)的牛油果用水果刀橫切一圈
2、扭一扭,將牛油果轉開,去掉核
3、用勺子從果皮內邊緣挖一圈,將果肉完整的挖出
4、完整的果肉切片,果皮內壁剩餘果肉刮乾淨放在小碗中
5、大碗中放入切好的洋蔥條、黃瓜片、聖女果、生菜葉、苦菊和牛油果
6、加入一勺橄欖油、1勺檸檬汁
7、用勺子將小碗中的果肉碾成泥,加入蛋黃醬
8、再加入研磨胡椒粉、鹽,攪拌均勻
9、將調好的沙拉醬放入大碗中,與蔬菜拌均勻,即可盛盤
烤雞肉沙拉
雞腿3只、胡蘿蔔100g、青瓜80g、洋蔥50g
香菜3棵、檸檬1片、橄欖油、蒜1瓣、胡椒粉適量
蜂蜜半湯匙、胡椒粉、紅燒汁1湯匙、糖醋汁2湯匙、鹽
1、把雞腿去骨去皮
2、雞腿肉加紅燒汁、蒜末、胡椒粉、鹽拌勻醃製半個小時
3、烤盤裡加少量橄欖油,放入雞腿肉略煎一下,蜂蜜加點兒水刷在上面
4、灑上少量胡椒粉
5、烤箱選擇烤肉鍵預熱上下火200度,放入雞腿烤25分鐘
6、烤雞肉的同時,胡蘿蔔、青瓜、洋蔥切絲,香菜切段
7、把糖醋汁加點兒水燒開關火,加入橄欖油、擠上檸檬汁拌勻
8、倒入蔬菜絲中拌均勻
9、烤好的雞肉切開擺放沙拉上
10、再擠上點檸檬汁就可以了
鱈魚沙拉
鱈魚、雞蛋、番茄、玉米粒、沙拉菜
凱撒沙拉醬、黃油、鹽、黑胡椒、香芹
1、熟食玉米粒瀝乾,與洗淨的沙拉菜拌勻,放入盤中
2、番茄切片,放到沙拉菜上
3、煮雞蛋,水滾後輕輕放入雞蛋,定時7分鐘,撈出,浸入冷水中,備用。
4、小火熱鍋,放入黃油,融化後皮向下放入鱈魚,煎至魚皮微焦,撒一點鹽後翻面繼續煎2-3分鐘,放到沙拉菜上,撒一點點黑胡椒與香芹葉
5、雞蛋去殼對半切開,放到沙拉菜上,撒一點點黑胡椒與鹽。
6、在菜的部分淋上沙拉醬即可
圖文整理自網絡
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