民以食為天
食以安為先
食品安全一直是社會關注的話題
那麼我們大連的食品安全問題如何呢？
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抽檢監測結果表明，自我市創建國家食品安全示範城市以來，全市食品安全狀況總體良好。去年食品安全抽檢監測合格率達98%，抽檢合格率逐年提升，特別是糧食加工品、調味品、乳製品、方便食品等大宗消費食品抽檢合格率持續達100%。2017年我市未報告發生集體性食物中毒事件和重大食品安全事故，食品安全風險總體可控。
據瞭解，去年全市食品藥品監管系統完成的31281批次食品安全抽檢監測任務，覆蓋了我市生產經營的31個食品大類 ，共檢出不合格食品637批次，抽檢合格率達98%；其中食用農產品抽檢10532批次，檢出不合格食品191批次，抽檢合格率為98.19%。
監督抽檢的樣品均來自以下場所
· 全市獲證食品生產企業（含部分生產加工小作坊）；
· 市內超市、批發農貿市場，食雜店；
· 農村集貿市場、食雜店；
· 市內餐飲飯店、中央廚房、小吃店，農村餐飲店等。
其中市內批發集貿市場抽樣批次較多，產品多為畜禽肉、水產品、蔬菜、水果等市民消費量大的食用農產品。
以上監督抽檢信息均在市食品藥品監督管理局、各區市縣市場監督管理局網站予以公示，廣大市民登錄上述網站，即可查詢所有食品監督抽檢信息。
此外，市食品藥品監管局自2016年起，以“百姓最不放心的就是我們最關心的，讓百姓放心就是我們工作的重心”為出發點，開展了“十大不放心食品”徵集和抽檢工作。
截至目前，已在全市範圍徵集4次，組織針對性抽檢7次，抽檢樣品850批次，抽檢合格率達99.5%。這項活動說明，百姓心目中“最不放心”的食品，經抽檢證實是安全的。
但是，抽檢也發現我市食品質量安全依然存在一定問題：
在2017年監督抽檢中，共檢出不合格項目159項，涉及農藥殘留、獸藥殘留、質量指標不符合標準、超範圍/超限量使用食品添加劑、其他汙染物超標、金屬汙染物超標、微生物超標等7個方面。
其中農藥殘留佔33%、獸藥殘留佔26%、質量指標不符合標準佔21%、超範圍/超限量使用食品添加劑佔13%。
經統計分析，檢出藥物殘留的重點食品是食用農產品（包括蔬菜、水果、水產品、畜禽肉及副產品、鮮蛋），檢出不合格項目包括氧樂果、克百威、腐黴利、毒死蜱、氟蟲腈、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、呋喃西林代謝物、恩諾沙星（恩諾沙星+環丙沙星）等。其中韭菜、芹菜等綠葉蔬菜農藥殘留不合格率較高，主要不合格項目為腐黴利。
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根據抽檢分析結果，全市各級各類食品監管部門採取切實措施，從以下幾個方面持續加強食品安全監管：
一
加大抽檢監測經費投入，客觀反映我市食品安全狀況，不斷增強抽檢的針對性和靶向性；
二
加大不合格食品依法處置力度，嚴厲打擊各類食品違法犯罪行為；
三
以問題為導向，開展以韭菜等綠葉蔬菜為重點的專項整治；
四
進一步加強食用農產品準出准入管理，落實不合格食品溯源措施；
五
全面加強信息公開力度，讓不合格的食品生產經營者無法遁形；
六
加強宣傳教育，構建食品安全社會共治共享格局。
校對：王濤
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