“磨剪子嘞戧菜刀……”相信這句話能勾起很多人的回憶。這拖著長音的吆喝聲經常出現在那個年代的街頭巷尾，承載著一代人的回憶。
上個世紀七八十年代，磨刀這個行當的生意相當紅火，但隨著城鎮化進程的加劇，走街串巷磨剪刀戧菜刀這個傳統行業，卻像它的吆喝聲一樣漸行漸遠，甚至慢慢淡出人們的視線和生活。
磨剪刀容易求精難：
磨剪刀還要懂得怎麼開磨，這是一個有經驗的磨刀工所必須具備的，否則刀不僅磨不光亮，而且又不具備鋒利性。磨刀這活看起來簡單，這其中也是有技巧的，用力要均勻，磨刀要細心，這樣磨出的刀才會耐用。
老手藝面臨失傳
“磨刀剪是個技術活兒，特別是現在市民所用的刀剪越來越高級，對磨刀技術要求不低，因此許多人買了磨刀器具，卻總也磨不好，有時候還會出現把刀剪磨壞的情況。”沈師傅說，其實大多數顧客購買了磨刀用具後，使用率其實不高，但現在磨刀師傅難找，身邊有個磨刀器，最少不用對著鈍刀鈍剪一籌莫展。
“老祖宗傳下來的東西，不傳承下去實在太可惜了,但從目前的情況來看，‘磨剪刀戧菜刀’這門手藝也將面臨失傳！
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