“磨剪子嘞戗菜刀……”相信这句话能勾起很多人的回忆。这拖着长音的吆喝声经常出现在那个年代的街头巷尾，承载着一代人的回忆。
上个世纪七八十年代，磨刀这个行当的生意相当红火，但随着城镇化进程的加剧，走街串巷磨剪刀戗菜刀这个传统行业，却像它的吆喝声一样渐行渐远，甚至慢慢淡出人们的视线和生活。
磨剪刀容易求精难：
磨剪刀还要懂得怎么开磨，这是一个有经验的磨刀工所必须具备的，否则刀不仅磨不光亮，而且又不具备锋利性。磨刀这活看起来简单，这其中也是有技巧的，用力要均匀，磨刀要细心，这样磨出的刀才会耐用。
老手艺面临失传
“磨刀剪是个技术活儿，特别是现在市民所用的刀剪越来越高级，对磨刀技术要求不低，因此许多人买了磨刀器具，却总也磨不好，有时候还会出现把刀剪磨坏的情况。”沈师傅说，其实大多数顾客购买了磨刀用具后，使用率其实不高，但现在磨刀师傅难找，身边有个磨刀器，最少不用对着钝刀钝剪一筹莫展。
“老祖宗传下来的东西，不传承下去实在太可惜了,但从目前的情况来看，‘磨剪刀戗菜刀’这门手艺也将面临失传！
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