舌尖三播出這麼久
大家都看了嗎？
據說第一次讓大家流口水的美食
是第二集裡面的麻辣燙
樂山人一哈就不安逸了
“為啥子不是我最喜歡的熊家婆”
“樂山其他的小吃更吸引人”
“犍為這麼多好吃的都沒上榜嗎？”
“......”
好了好了，舌尖三已經拍完了
你們扭到鬧也沒法啊
既然舌尖3導演組沒有推薦到你們心坎頭
那些麻辣燙/美味小吃
那麼青羊君願意效勞
今天就給大家推薦一波美味的樂山小吃
如果還沒推薦到你最愛的那家
（還是不要打我了吧，我怕痛）
就麻煩你們在留言區說一哈了哦
麻辣燙
舌尖三說了，樂山是麻辣燙的發源地（我也不曉得他們咋個曉得的），這一說倒不要緊，一窩蜂人湧向舌尖三提的那家店，好傢伙，圍得水洩不通的，但其實，很多樂山人吃的，卻是下面這幾家。
譚三妹麻辣燙
張公橋的麻辣燙非常多，味道也不得撇，其中的譚三妹，是許多人念念不忘的家鄉美味。
圖@江小愛
鍋底不油膩，但搭配碟子吃起就是爽快。爆漿的兔腰蘸上香辣的幹碟，吃起之巴適。牛肉又嫩又大坨，因為鍋底不油，蘸油碟吃反而更突顯牛肉的香氣！
圖@江小愛
地址
張公橋派出所旁
熊家婆麻辣燙
熊家婆也在張公橋，是樂山朋友帶青羊君去吃的。優點是店鋪寬敞乾淨明亮，缺點是人有點多，有時候要排隊。
圖@江小愛
菜品質量不錯，尤其是牛肉跟排骨，簡直像剛殺了就搬過來的一樣。口感、服務、性價比綜合起來能有4星半，朋友說這家店是他們一家人的最愛。
圖@yaowuyao
地址
張公橋街14-16號(近教育賓館)
其他推薦：
嘉州飄香麻辣燙
小向麻辣燙
牛華帥味軒麻辣燙
黃氏麻辣燙
卡餅
卡餅這個東西，可以是葷的，也可以是素的；可以一口一個，也可以一個填飽肚子——因為在樂山，叫卡餅的不止一個。
一般來說，卡餅是指那種“白麵餅子夾蒸牛肉或者蒸肥腸”，但是在犍為，“豆腐乾夾蘿蔔絲”也叫卡餅，不過大部分人都喊他卡卡er。
樂山卡餅
帶著麥香的白麵饃饃，表面烤得微微發黃，從中間破開，加入拌好料的粉蒸牛肉或者肥腸，香氣撲鼻。
蒸牛肉細細的，撒上香菜和蔥花（不喜歡的可以不加），加上調料，攪拌均勻後被灌進饃饃裡面，一口下去，鬆軟的牛肉和略帶嚼勁的饃饃結合在一起，活脫脫的“川式肉夾饃”
推薦：老公園那兒有一家，我朋友說他記不得名字，我也不知道叫啥，你們問一下吧。
犍為咔咔兒
犍為咔咔兒是舌尖三里面那個“豆腐乾夾蘿蔔絲”。
豆腐乾被炸過，有些酥脆。蘿蔔絲清爽的口感搭配起來相當霸道。細蘿蔔絲絲、油酥豆腐塊、花生黃豆粉、辣椒、醬油、秘製香料......想想就在流口水。
推薦：許四嬢薄餅
犍為薄餅
薄如紙張的一層皮，加上拌好的蘿蔔絲，再加入幾勺白砂糖、酥黃豆碎，用筷子沾一點花椒麵、核桃油和細鹽。
圖@1005食全食美
像練武功一樣，刷刷刷，筷子和手互相結合，蘿蔔絲就被包裹在了薄皮裡面，最後再在醋裡蜻蜓點水一下，所有“儀式”就結束了。
圖@十一十九一
推薦：許四嬢薄餅
豆腐腦
在樂山，一大早出門的人也許不是急著上班，而是想去吃一碗熱乎的豆腐腦。
樂山豆腐腦
樂山市區的豆腐腦和牛華豆腐腦相似，加了粉條和紅燒牛肉。
推薦店鋪：豆豆豆腐腦
犍為豆腐腦
犍為豆腐腦加了油渣。
推薦店鋪：包大姐豆腐腦
峨眉豆腐腦
峨眉豆腐腦則沒有粉條加了酥肉。
推薦店鋪：高記豆腐腦、甘記豆腐腦
夾江豆腐腦
夾江豆腐腦有糖醋味。
推薦店鋪：淑明、六六、八嬢、楊豆腐腦
還有楊灣，沙灣和蘇稽豆腐腦。由於位處於樂山和峨眉兩大豆腐腦派別之間，則中和了兩地食材和味道。
葉兒粑
樂山的葉兒粑比成都的個頭要大一點，並且外面那層葉兒也有所不同。
樂山葉兒粑採用大葉仙茅作為葉兒粑包裹材料，因此能較好遮蔽葉兒粑粑體，可以晾簸箕存放半個月甚至更長時間不變質。
葉兒粑有甜的和鹹的，上次朋友從樂山帶來的芽菜肉餡兒，北方的一位盆友吃了一口，臉上裡面出現了嫌棄的眼神，轉頭吃了紅糖的。（喂，鹹的有這麼難吃嗎？）
推薦：林家葉兒粑、闕記粑店
西壩豆腐
西壩豆腐，因出產自西壩古鎮得名。西壩古鎮，山清水秀，景色宜人，特別是那清冽的溪水，是磨製豆腐的天然水汁。
圖@十一十九一
油炸串串
還記得上次吃油炸串串，是在一個月黑風高的夜晚，馬上12點了，樂山朋友非要拉到我去樓下吃宵夜，嘴上說著不吃的我，她點了之後一大半都是我吃掉的。
圖@二十吃垮成都
涼糕
徐涼糕好吃又不貴，一定要去打卡！（PS：當然宜賓涼糕也很好吃，宜賓小夥伴先不急）
圖@MRTEORS
狼牙土豆
每個高校的小吃街一定會有樂山狼牙土豆！“老闆兒，加藕片，加蓮白！”
燒烤
樂山的燒烤比成都油更重味更濃，肉串烤的乾乾的，很香。撒上孜然、辣椒等調味料，光是聞著、看著，就饞得受不住。
圖@呢D家家
缽缽雞
emmm，缽缽雞什麼味道不需要我多說了吧。
蹺腳牛肉
樂山的蹺腳牛肉吃一次就難以忘懷，那種鮮香是味精調不出來的！
圖@十一十九一
甜皮鴨
甜皮鴨首選紀六嬢（悄悄告訴你們，他們藤椒味的滷jiojio超級好吃，上次我們說帶回來給朋友吃，結果在車站就吃完了......）
還有很多青羊君沒寫到的
這些都是樂山上舌尖3的理由
不服不行
看完這麼多，心動了嗎？
“樂山，我來了！”
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