你的腎臟是具有許多重要功能的豆形器官。
他們負責過濾血液，通過尿液清除廢物，產生激素，平衡礦物質並保持體液平衡。
腎病有許多危險因素。最常見的是無法控制的糖尿病和高血壓。
酗酒，心臟病，丙型肝炎病毒和HIV感染也是原因。
當腎臟受損並且無法正常工作時，流體會積聚在體內，並且廢物會積聚在血液中。
但是，避免或限制飲食中的某些食物可能有助於減少廢物在血液中的積累，改善腎功能並防止進一步的損害。
鱷梨
鱷梨含有非常豐富的鉀
鱷梨經常被吹捧，因為它們有許多營養素質，包括心臟健康的脂肪，纖維和抗氧化劑。
雖然鱷梨通常是健康飲食的補充，但患有腎病的人可能需要避免它們。
這是因為鱷梨含有非常豐富的鉀。一杯（150克）的鱷梨提供了高達727毫克的鉀。
這是中等香蕉提供的鉀量的兩倍。
因此，包括鱷梨醬在內的鱷梨應避免使用腎臟飲食，特別是如果您被告知要注意您的鉀攝入量。
罐頭食品
罐頭食品，如湯，蔬菜和豆類，由於其成本低廉和便利性而經常購買。
然而，大多數罐頭食品含有大量的鈉，因為鹽被添加作為防腐劑以延長其保質期。
由於罐裝食品中含有大量的鈉，因此通常建議患有腎病的人避免或限制其食用量。
選擇低鈉品種或標記為“不加鹽”的品種通常是最好的。
此外，排水和沖洗罐頭食品，如罐裝豆類和金槍魚，可以將鈉含量降低33-80％，具體取決於產品。
乳製品
乳製品富含各種維生素和營養素。
它們也是磷和鉀的天然來源，也是蛋白質的良好來源。
例如，1杯（8液體盎司）全脂牛奶提供222毫克磷和349毫克鉀。
然而，與其他富含磷的食物一起食用過多的乳製品會對腎病患者的骨骼健康有害。
這聽起來可能令人驚訝，因為牛奶和乳製品常常被推薦用於強壯的骨骼和肌肉健康。
但是，當腎臟受損時，過多的磷消耗會導致血液中磷的累積。這會使你的骨骼隨著時間的推移而變得薄弱，並增加骨折或骨折的風險。
乳製品的蛋白質含量也很高。一杯（8液體盎司）全脂牛奶提供約8克蛋白質。
限制乳製品的攝入量可能很重要，以避免血液中蛋白質廢物的積聚。
像未添加米漿和杏仁奶這樣的乳製品替代品的鉀，磷和蛋白質要比牛奶低得多，這使得它們成為腎臟飲食中牛奶的良好替代品。
橘子和橙汁
桔子和橙汁可能需要避免或限制腎臟飲食
雖然桔子和橙汁可以說是最著名的維生素C含量，但它們也是豐富的鉀來源。
一個大桔子（184克）提供333毫克鉀。此外，存在在橙汁一杯（8液體盎司）473毫克的鉀。
考慮到他們的鉀含量，桔子和橙汁可能需要避免或限制腎臟飲食。
葡萄，蘋果和小紅莓以及各自的果汁都是桔子和橙汁的好替代品，因為它們的鉀含量較低。
加工肉類
加工肉類一直與慢性疾病相關，並且通常被認為是不健康的，因為它們防腐劑和營養素的缺乏。
加工肉類是醃製，乾燥或罐裝的肉類。
一些例子包括熱狗，培根，意大利辣香腸，肉乾和香腸。
加工肉通常含有大量鹽，主要用於改善味道並保持風味。
因此，如果您的飲食中含有豐富的加工肉類，可能難以保持每日鈉攝入量低於2,000毫克。
此外，加工肉類蛋白質含量高。
如果您被告知監測您的蛋白質攝入量，出於這個原因，限制加工肉類也很重要。
杏子
杏子富含維生素C，維生素A和纖維。
他們鉀含量也很高。一杯新鮮杏子提供427毫克鉀。
此外，鉀含量更集中在杏幹。
一杯杏幹提供超過1,500毫克的鉀。
這意味著只需一杯幹杏就可以提供2,000 mg低鉀限制的75％。
在腎臟飲食上最好避免杏子，最重要的是杏幹。
土豆和紅薯
土豆和紅薯是含鉀豐富的蔬菜
土豆和紅薯是含鉀豐富的蔬菜。
只是一箇中型烤馬鈴薯（156克）含有610毫克的鉀，而一個平均大小的烤地瓜（114 G）包含541毫克的鉀。
幸運的是，一些高鉀食物，包括土豆和紅薯，可以浸泡或浸出以降低其鉀含量。
將土豆切成小塊，並將它們煮沸至少10分鐘，可將鉀含量降低約50％。
證明在烹飪前浸泡在一大壺水中至少四個小時的土豆的鉀含量甚至比烹飪之前未浸泡的土豆要低。
這種方法被稱為“鉀浸出”或“雙重烹煮法”。
儘管雙蒸煮馬鈴薯降低了鉀含量，但重要的是要記住，這種方法不能完全消除鉀的含量。
相當數量的鉀仍然可以存在於雙熟馬鈴薯中，因此最好實行份量控制以保持鉀水平。
上面列出的高鈉，高鉀和高磷食品可能是最好的限制或避免。
飲食限制和營養攝入量建議會根據您腎臟損傷的嚴重程度而有所不同。
腎臟飲食後有時看起來令人生畏和有點限制。但是，與您的醫療保健提供者和腎營養師合作可以幫助您根據您的個人需求設計特定的腎臟飲食。
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