當你聽到有人說：拉曼恰，你想到的也許是風車 – 也許是唐吉坷德 - 而不是葡萄酒。 然而，讓拉曼恰出名的不僅塞萬提斯的著名小說，還包括這裡葡萄酒。
拉曼恰產區位於 Castilla–La Mancha 卡斯提亞-拉曼恰，從名字就不難看出，它曾隸屬於 Castilla 卡斯提爾王國的主體，並且是自治區內最重要的一部分，在面積上佔據了卡斯蒂亞拉曼恰一半以上的面積。
拉曼恰不只是西班牙最大的葡萄酒產區，它也是世界上最大的產區，這裡種植著全世界面積最大的葡萄品種艾倫。
雖然拉曼恰產區於1976年才正式成為DO產區，但它其實是西班牙最古老的葡萄酒產區之一。據相關記載，該產區早在12世紀就已經在種植葡萄，古羅馬人引進了第一批葡萄樹。葡萄酒的生產則始於20世紀40年代，那時當地酒農建立了很多釀酒合作社。葡萄種植業是該產區內多個自治市政區的經濟支柱。
嚴峻的氣候，確是葡萄生長的天堂
拉曼恰產區位於整個伊比利半島的正中心，這裡有著非常典型的高原地型與大陸型氣候，日夜溫差極為劇烈，許多經濟農作都難以在這個區域發展。但這樣嚴峻的氣候環境，恰巧也提供了葡萄非常良好的成長空間。
冬季寒冷的天氣讓病蟲害無法過冬，炎熱乾燥的天氣一方面適合葡萄的成熟，也讓葡萄的根儘量向地下生長；這裡大部分的葡萄樹都是緊靠地面，葡萄的樹葉保護者葡萄的果實不被陽光曬傷。
這樣的氣候稱得上得天獨厚，不需要怎麼管理就可以獲得很好的收成。不知道是因為這樣的天氣嬌慣了西班牙人，讓他們變得懶散；還是他們懶散所以選擇了這樣的方式。
代表葡萄品種
在這個世界上最大的產區，種植著面積最大，但是卻默默無聞的白葡萄艾倫（Airen ），拉曼恰產區絕大部分白葡萄酒都由艾侖葡萄釀造而成。這種葡萄酒清新爽口，價格實惠，不過口感略有缺陷。因此，很多艾侖葡萄會經過蒸餾生產白蘭地和工業酒精。
雖然在拉曼恰產區阿依侖葡萄佔重要地位，但該產區的紅葡萄酒才是當地品質最卓越的葡萄酒。當地的紅葡萄酒風格多樣，既有實惠的即飲型紅葡萄酒，也有品質穩定傑出的陳年佳釀。丹魄（Tempranillo）是最主要的紅葡萄品種。採用丹魄釀造的年輕紅葡萄酒，顏色純正，果香怡人，並帶有該品種特有的香氣，口感豐富，帶有肉味。在木桶中熟成的葡萄酒不僅保留了這些特色，而且口感更加柔順。此外，該產區還使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）釀造單一品種酒，由於該產區光照充足，這種酒很好地表現出其品種特徵。
最近幾十年技術革新，提升葡萄酒質量
在30多年前，這裡生產的葡萄酒幾乎都是原酒，很少有裝瓶；畢竟曾經，那時候對產區的概念並不像現在這樣流行；而且不像法國，每年都要愁著葡萄是否成熟，這裡健康成熟的葡萄釀造的葡萄酒也很少愁過銷量。太肥沃的土壤總是消磨人們的鬥志，原酒的銷售不需要操心陳釀，裝瓶，面對消費者，實在是容易很多。於是儘管這裡生產了大量的葡萄酒，但是都是以原酒出售，和其他的葡萄酒混合或者裝瓶成為其他的葡萄酒，但是產區的知名度實在不高。
也只是在最近幾十年，人們的品牌意識提升，讓當地葡萄酒農意識到產區知名度的重要性，他們才開始慢慢的改進酒莊設備，對外推廣葡萄酒。但是因為過去的歷史，這條路實在是漫長而悠久。不過我們也能夠看到產區的努力，眾多的精品酒莊開始成立，加上幾十年的老藤葡萄園，拉曼恰產區發展也許不太遠。
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