書名：《中國菜，葡萄酒》
作者：善水文化
字數：30萬字
頁碼：196
開本：16開，全綵印刷
書號：978-7-5352-4688-2
定價：60元
出版日期：2011年1月
出版社：湖北科學技術出版社
善水文化(FINE DRINK)獨立出版物的第三輯《中國菜，葡萄酒》2011年01月15日正式出版。製作人走訪了北京、上海、香港、澳門四地的希爾頓、茂悅、朗廷、朗豪等五星級酒店，並邀請中國最頂級的五星級酒店餐飲總監、侍酒師，以及在這個領域已經研究多年的葡萄酒專家們一起參與制作。
其中，世界最著名的葡萄酒雜誌DECENTER雜誌駐法國代表MICHEL先生、最早從事中餐與葡萄酒搭配文化研究的亞洲著名酒評人莊布忠先生、著名的葡萄酒作家陳匡民、著名釀酒師及葡萄酒學者陳千浩等世界最頂級的葡萄酒界專家學者，還有作為中餐與葡萄酒搭配文化的標誌性人物鍾正道老師，在此書中公佈自己多年來的研究成果。
隨書附贈的“餐酒搭配圓盤”為讀者提供更多的葡萄酒配餐建議。
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