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科學的減肥需要均衡的飲食、合理的運動和持之以恆的信心。如果連續吃了一個月的玉米體重仍不變動，可能是吃法有所錯誤，應該在控制總攝入量的基礎上，適當調整飲食結構，做到粗細搭配，並配合一些運動來減肥。

【吃玉米不一定能減肥】

隨著生活節奏越來越快，人們忙碌程度大大增加，沒有時間運動，因此，通過控制飲食來減肥成為現在減肥的主流方法。減肥是以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式，飲食調節對於減肥的重要性毋庸置疑，俗話也有說“三分練，七分吃”。

玉米是一種重要的糧食作物，玉米中含有大量的粗纖維和鎂，能夠增加飽腹感，促進胃腸的蠕動，加速體內廢物的排出，因此，如果正餐只吃玉米，在達到相同飽腹感情況下，攝入量會比米飯少，從能量攝入角度來看，攝入能量低是可以起到減肥的效果。但是玉米也含有大量澱粉，如果吃過量，總攝入量超過總消耗量，仍然是不能減肥。

【科學減肥是要控制總熱量攝入】

根據《中國食物成分表》[1]，大米和玉米熱量是相近的，每100g粳米飯熱量為117千卡，而每100g玉米熱量為112千卡[1]，每1根大玉米以可食部分為132g計，其熱量為148千卡。玉米當然是可以當主食的，並且其食用歷史悠久，但一餐之中如果有玉米，就要相應減少精白米麵的量，這樣不僅做到“粗細搭配”，並且可以由於玉米的飽腹感而減少攝入總熱量，對於減肥是有利的。

但是如果每天只吃玉米，營養是不均衡的。無論是精糧還是細糧，無論谷薯類還是蔬果類，都要吃，食物一定要多樣。即便大家都知道減肥期間要少吃精細主食，因為飽腹感低，容易吃過量，但是少吃的主食也應該粗細搭配，如果一個月只吃玉米，那麼是不符合膳食平衡要求的，過量的纖維素攝入也會導致一些礦物質損失。