苦瓜這樣處理一點不苦，使苦瓜的口感大大提高，有竅門哦

2018-06-03 13:57:37 吃貨行

用料

苦瓜

鹽

香油

糖

雞精

1.苦瓜洗淨

2.去掉瓤用勺子把裡面白色的部分儘量刮乾淨

3.切片加入少許鹽拌勻醃製

4.待苦瓜出水後將汁水倒掉沖水再燒鍋熱水待水開後倒入少許香油稍微焯一下不要太熟撈出馬上放入冷水中沖涼這樣焯過的苦瓜顏色翠綠

5.將過完涼水的苦瓜濾幹放入少許香油糖雞精拌勻後放入冰箱冷藏20分鐘苦瓜不苦就做好了

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