苦瓜是非常好的清熱解毒食材，但是很多人由於受不了苦瓜的苦味，會選擇不吃苦瓜，那怎麼才能去除苦瓜的苦味呢，今天小編教你使用廚房的一種調料去除苦瓜苦味。
1、將苦瓜豎著對半切開，用勺子將苦瓜瓤去除，注意一定要把苦瓜內壁的白色瓜瓤去除乾淨。
2、然後將苦瓜切成薄片，撒上適量食鹽，用手抓勻，醃製15分鐘。
3、15分鐘後，將醃出的鹽水過濾掉，然後用清水沖洗幾次。
4、最後把苦瓜片放入鍋中焯水，過濾即可。
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