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最近荔枝已經上市了
你有沒有被老南街早市上的新鮮荔枝
饞出口水呢
但很多人可能不知道
荔枝吃多了馬上開車上路，
可能被檢測出酒精含量超標
真的太不巧，
吃了荔枝遇查酒駕，
怎麼辦呢？
先讓我們來看三個實驗。
實驗一：三種新鮮水果
只有荔枝會“酒駕”
實驗開始前，志願者分別對著酒精測試儀吹氣，測出酒精含量為0mg/100ml。隨後，A先生吃了6顆楊梅，數值仍為0mg/100ml；歇了一會兒，他又吃了9顆荔枝，再測試，酒精含量飈升到21mg/100ml，達到酒駕標準。實驗開始前，志願者分別對著酒精測試儀吹氣，測出酒精含量為0mg/100ml。隨後，A先生吃了6顆楊梅，數值仍為0mg/100ml；歇了一會兒，他又吃了9顆荔枝，再測試，酒精含量飈升到21mg/100ml，達到酒駕標準。
實驗結果顯示，吃新鮮的楊梅，沒有酒駕反應，唯獨吃了荔枝，酒精濃度會升高。
實驗二：不同的人
“酒駕”程度不同
3名志願者同時吃荔枝，然後，分別檢測酒精含量。其中A先生吃了3顆荔枝，測出酒精含量為6mg/100ml；再吃6顆荔枝，酒精含量上升到16mg/100ml，沒有酒駕反應；
B先生吃了3顆荔枝，測出酒精含量為0mg/100ml；再吃6顆荔枝，酒精含量上升到21mg/100ml，達到酒駕標準；
最後C先生一口氣吃了3顆荔枝，酒精含量立即飈升到23mg/100ml，迅速超過酒駕的標準；歇了一會兒，他邊聊天邊吃了6顆荔枝，酒精含量降為13mg/100ml，不再有酒駕反應。
實驗結果顯示，酒精讀數與個人體質、吃得快慢有關。
實驗三：吃完立即漱口
“酒駕”不見了
“立即漱口，或等幾分鐘，就測不出來了！”在交警的提示下，志願者分別吃下9顆荔枝後，立即用清水漱口，馬上再測試，此時，酒精含量都降到0mg/100ml。
A先生吃了9顆荔枝，幾乎沒開口說話，靜坐5分鐘後，再測試，酒精含量也降到0mg/100ml。
實驗結果顯示，吃了荔枝，只要漱口，或等待幾分鐘，就不會有酒駕反應。
“
交警說法：
勿用荔枝拿來當酒駕的藉口
根據法規，在車輛駕駛人員的血液中，酒精含量大於或等於20mg/100ml、小於80mg/100ml，為酒駕；血液中酒精含量等於或大於80mg/100ml，為醉駕。
除了荔枝，還有一些食物和藥品，吃後也可能被判“酒駕”，比如蛋黃派、醉蟹(螺、蝦)、啤酒鴨、豆腐乳、酒釀圓子、酒心巧克力、藿香正氣水，但這些食物、藥品的酒精量比較少，只會停留在口腔中，而酒類酒精會到達血液。為此，市民遇到交警執法時，可說明情況，要求漱口或隔5-10分鐘再測試。
此時，如果酒精濃度下降到20mg/100ml以下，則放行；如酒精濃度仍居高不下，司機對於呼吸檢測有異議的，可通過血液檢測進行認定。
“
專家說法：
荔枝高糖分易產生酒精
一方面，從樹上摘下後，水果內細胞缺氧，會進行無氧呼吸產生酒精和二氧化碳，市民在食用時，口腔中的酶會對荔枝果肉進行分解，分解出無氧呼吸儲存在細胞內的酒精。另一方面，荔枝含有較高的糖分，唾液中很多酶會對荔枝的糖分進行發酵產生酒精，從而可能被測出“酒駕”或“醉駕”。
水果採摘後，堆放時間較長或是水果腐爛後自行發酵，也容易產生酒精。如荔枝存放一段時間，果皮開裂逐漸變質，會散發出酒精的氣味。因此，吃一些儲存不當的、含糖比較高的水果，比如蘋果、香蕉、梨，也可能被“酒駕”。
那麼為何測得的酒精含量在短時間會迅速降低？專家分析，人的胃裡酸性較高，並且沒有刺激酒精產生的酶，無法再進行發酵，為此，幾分鐘後，原本的酒精含量就消失了。每個人的體質不同，每顆荔枝的大小、採摘時間不同，也可能導致測出的酒精含量不同。
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