自本週起國內主產區新季小麥收購價格一路上漲，真可謂是一天一個價。麥價的穩中上漲不禁讓人欣喜，畢竟靠天吃飯的農戶們終於看到希望了，希望小麥此輪價格漲的久一點，漲的再高一點。那麼究竟是什麼原因導致現階段新季小麥價格的持續上漲呢？這輪漲價的時間會持續多久呢？中國糧油信息網分析員尹秀穎將結合市場現狀做簡要分析，並期待與您共同探討！
探究漲價的原因
此輪麥價之所以能夠快速上漲，主要得益於以下三點。首先，大部分產區新季小麥減產。國家糧油信息中心6月份預計，2018年全國小麥播種面積為2383萬公頃，較2017年減少15.7萬公頃；由於河南南部、湖北北部、安徽中南部局地麥收期間經歷持續降水過程，加之4月上旬河南、山東局部地區小麥受凍害影響，出穗數較少，均對小麥單位產量產生不利影響。預計全國小麥單位產量為5.318噸/公頃，較上月下調115公斤/公頃，較2017年減少357公斤/公頃；預計2018年全國小麥總產量12673萬噸，較2017年減少304萬噸，通過以上兩組數據足以證明小麥價格理應上漲。新季小麥總產和單產雙降，隨著收購主體的增多，使得各地搶糧的現象已非常普遍了。筆者在採訪中瞭解到，各產區新季小麥均有不同程度的減產，特別是重災區河南豫南地區、湖北襄陽、安徽北部地區，部分地塊單產僅有100-400斤不等，主產區山東產區因倒春寒影響畝產也下降至700-800斤左右。
其次，農戶惜售不賣。自古以來農戶無法改變靠天吃飯的命運，辛辛苦苦大半年，麥收前一場場大雨徹底擊澆涼了農民的心。新季小麥上市後，新麥很難賣到保護價的價格（具體標準如下圖所示），部分芽麥只能淪為飼料麥，小麥總收入要遠遠低於種植成本，特別是這兩年種子、化肥、人工都不斷在上漲，因此大部分農戶惜售，選擇持觀望的態度，因各主體為保證上量，不得不提價收購。
最後，國家暫停臨儲拍賣。6月1日，國家相關部門通知，自2018年6月18日起暫停2014-2016年產最低收購價小麥競價銷售，重啟銷售時間另行通知。此消息一出，制粉企業表示這無疑是斷了他們採購小麥的渠道，只能將採購方向向新季小麥轉移，按照今年新季小麥的現狀，誰入市早誰或將更具有優勢，因此制粉企業紛紛開稱收購，收購主體增加，麥子自然會上漲。今年新季小麥還有一個非常重要的優點即是主產區收割期天氣晴好，新季小麥上市後水份較低，便於存放和流通，因此貿易商囤積的意願也隨之增強。
麥價是否會持續上漲
據農業農村部農情調度，截止6月4日，全國小麥收穫面積1.45億畝，收穫進度過4成，其中湖北小麥收穫已完成；安徽小麥收穫過8成；河南近8成；陝西過3成，江蘇近3成；山東收穫500萬畝；山西收穫80.7萬畝，如今小麥收割已至高峰期，後期新季小麥上市量將大幅增加，麥價繼續上漲的趨勢將放緩。從當前各產區新季小麥收購價來看或將已接近高位，繼續上漲的空間不大，其中以國標二等麥子為例，實際到麵粉廠價恐難超過1.2元/斤，此價位是除了優質麥以外面粉廠可接受的最高成本。畢竟現階段麵粉銷售淡季，再加上標粉、副產品麩皮及次粉價格還在穩中回落中。飼料麥方面，受普麥價格上漲的影響，飼料麥搭上了這班順風車，隨之上調，部分貿易商最高外發價已達到0.83-0.85元/斤，部分貿易商手中還有不少低價庫存。建議貿易商此時要注意手中麥子的質量，看赤黴病和嘔吐素是否超標，一旦麥價超過其替代品玉米價格，屆時飼料麥將存在回落的風險。
綜上所述，筆者認為新季小麥價格快速上漲著實令人欣慰，但大家也切莫盲目追高，盲目追高帶來的風險也就越大。一方面，國家小麥庫存依然維持高位，為了加快去庫存，政策還將指導市場。另一方面，國儲託市結束後，國家將在10月份公佈2019年產小麥最低保護價。通過同為口糧品種的稻穀的調整經驗來看，2019年小麥最低保護價繼續下調的可能性非常大，因此市場藉此或失去政策性支撐，未來麥價利空因素仍佔多。筆者建議農戶和貿易商適時鎖定利潤，及時出貨。畢竟站在農戶的角度來講，自行的保管條件較差。貿易商方面需要資金週轉，及時將低價糧變現也未嘗不是好事。（中國糧油信息網 尹秀穎）
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