“沿著山路盤旋而下，路邊滿是醉人的油菜花，一眼金黃。下車，可以誤入百花深處一晌貪歡，也可以當回小老闆，好好查看下自己‘領養’的一畝三分地。可以動手打一方菜籽，到我們盛家口的石磨作坊，跟著手工藝人一起將菜油壓榨出來。再到附近的農家樂，把這份天然的味道烹飪進美食。”
鱸魚膾，蓴菜羹，餐罷酣歌帶月行。這樣美好的場景，在安徽和縣華安集團董事長王健的腦中勾畫已久。家鄉打造特色小鎮，他自有一套思路。
華安主導糧油加工生產，位於全國首批農產品加工創業基地——“中國麻油之鄉”和縣西埠鎮盛家口麻油集中區。目前已有39家麻油生產企業匯聚於此，每年，這裡有佔全國兩成的麻油流出。
上世紀九十年代，盛家口的麻油還是“院前是人家，院後是作坊”的作坊式生產。近年來，以華安為龍頭的盛家口麻油企業憑著拼搏創新的韌勁，硬是闖出了一條麻油振興的路子——尋求技術突破、引進先進設備、打入海外市場。今後，他們還要走一條路——打造麻油“特色小鎮”，反哺家鄉，以產業發展促進鄉村振興。
產業是鄉村振興的“牛鼻子”。“鄉村振興需要產業作為龍頭和載體，把鄉村優美環境、人文風俗、特色資源等在空間上集聚，從而推動特色小鎮的形成，促進鄉村振興。”西埠鎮副鎮長李凡說，“我們的思路是，從麻油這個‘小’處著眼，打造麻油特色小鎮，讓人流連忘返，讓鄉村步步振興。”
30年砥礪前行，如今的盛家口麻油已成為一種文化符號，香飄萬里，既有傳統的製作手法，也有現代化的生產工藝。怎樣把這種產業優勢與旅遊資源結合，把地域特色和文化底蘊串聯，成為打造麻油小鎮之關鍵。
“需要優美的生態環境和景觀來穿針引線。”王健一針見血。他從小在這裡長大。印象中的家鄉，滿是沁人心脾的油菜花。近年來，他的糧油企業逐漸做大，家鄉油香依舊，漫山的油菜卻難再尋。
和縣位於長江沖積平原，土壤肥沃。長久以來，糧油的種植不僅面積廣，產量高，質量也高，成為盛家口麻油香飄萬里的先天優勢。然而近年來，糧油相對收益低，直接導致該地區糧油種植面積大量縮減，很多盛家口麻油企業轉向外包油田進行種植，企業成本提高。從盛家口的特色小鎮建設上來說，也就失去了原有的景觀優勢。
“我們有個想法，用現代電商帶動傳統種植。”王健躊躇滿志，“我們正在推動與蘇寧易購的眾籌平臺合作。從今後我們田裡的每棵油菜，都有一個二維碼，記錄從播種、田管到收割的每個環節。這樣重重監督下製成的生態有機油，由於信任溢價，在平臺上可賣到60~80元一瓶，然而等量的菜籽油在市場上可能只賣到20~30元。這樣農民的種植收入至少可翻倍。”
有了好收益，不愁規模化種植。有了規模化的種植，便有了集中連片的美景。“不僅可以提升農民的種植收益，也能提高當地的旅遊收益。三產融合發展，打造麻油‘特色小鎮’，這是鄉村振興路探索的一條捷徑。” 王健談道。
有了油菜田，還要有景觀帶。按照全域旅遊的建設思路，該鎮還將周邊雞籠山國家森林公園、豐樂古道、林海生態園、老陳美麗鄉村等優質景觀串聯，構築產業支撐、山水相連的經濟強鎮和生態小鎮。
下一步，該鎮將建設百畝麻油工業集中區項目，引進20家中小型麻油加工配套企業，延長麻油產業鏈條，強化小鎮產業支撐；整體規劃建設兩條貫穿麻油古鎮的商業旅遊街和特色休閒觀光帶，建成一座麻油產業博物館，打造具有地方特色的休閒遊覽勝地，提升小鎮文化旅遊的商業價值。
“建設總投資額預計12億元，著力將盛家口麻油產業集群鎮發展成為一座佈局合理、設施配套具有較強集聚力和輻射力的商貿旅遊型、山水園林式‘中國麻油第一鎮’。” 李凡信心十足。（郭彤彤）
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