一個圖樣圖森破的外國小夥初次來到中國時，曾無比膨脹地立下Flag 。
說要在三個月內吃遍中國美食。
結果三年過去了，連四川都沒走出去。
對於該外國友人慘遭打臉的情況，四川人民表現出了一如既往的寬容。
他們決定再給外國小夥五年時間。
這樣的話，他應該就能走出成都了。
這個故事告訴我們——
任何不經過前期調研的裝逼行為，都容易打臉。
這個故事還告訴我們——
我國的美食，有著黑洞一樣的吸引力。
一遇誤終身。
我國的美食不僅種類繁多，而且歷史悠久。
很多名菜都有著廣為流傳的歷史典故。
比如——
麻婆豆腐
麻婆豆腐是經典款川菜，始創於大清的同治年間。
當時，成都郊區有一家名為“陳興盛”的私營飯店。
老闆娘是店中的首席掌勺大廚兼新菜品開發總監。
她把全部精力和滿腔熱情，都用在了做豆腐上面。
經過長期研究和開發，老闆娘發現——
用牛肉末，辣椒、花椒、豆瓣醬等配料做出的豆腐麻辣鮮香，味美可口。
好吃得一逼。
於是，老闆娘開始主打這道自創的特色菜。
並獲得了遠近老少吃貨們的一致追捧。
因為老闆娘臉上有幾顆辨識度很高的麻子。
所以很多人用她的這一面部特徵冠名了她的創新菜品——
麻婆豆腐。
後來，麻婆豆腐走出四川，名揚全國。
成為了四川菜系的重要組成部分。
東坡肉
北宋著名公知蘇軾，是個感情充沛的文藝中年人。
他經常會在自己的文章中夾帶情感私貨。
就連給皇帝寫奏章的時候也是如此。
後來，蘇軾因為在《湖州謝表》中發了兩句牢騷。
被別有用心的敵對同事抓住了把柄。
然後慘遭實名舉報。
皇帝覺得蘇軾這個叨逼叨的毛病確實挺煩人。
於是給他扣上了反革名嘴賤犯的大帽子。
發配到偏遠地區黃州，接受組織安排的政治再教育。
到達黃州以後，身為資深吃貨的蘇軾，很快就找到了能提升幸福指數的地方特色——
黃州的豬肉又多又便宜。
想怎麼吃，就怎麼吃。
蘇軾身在基層，每天的空閒時間比較多。
於是對豬肉的做法進行了各種嘗試，漸漸研究出了東坡肉的做法。
後來，蘇軾因為反省態度良好，而且工作能力確實突出。
所以又從基層回到了政治權利中心。
結果，蘇軾並沒有吸取教訓，還是改不掉耿直嘴賤的老毛病。
再次受到朝廷大佬的一致排擠，又下放到基層進行改造。
蘇軾擔任徐州市長期間，攤上了黃河決口的險情。
身為一個靠譜的領導，蘇軾身先士卒，率領廣大群眾抗洪救災。
耗時數月搞定了洪水。
百姓們為了感謝蘇軾擺平天災的給力行為。
紛紛殺豬宰羊，把肉送到了蘇軾的辦公室。
蘇軾不好意思直接拒絕，便把肉做成了自主研發的東坡肉。
然後回贈給了廣大群眾。
大家覺得這種做法逼格甚高，於是紛紛模仿。
就這樣——
東坡肉從蘇軾自娛自樂的研發菜品，變成了廣受追捧的名菜。
叫化雞
明末清初時期——
常熟地區有個混跡於社會底層的苦逼乞丐。
某天，乞丐突然人品大爆發，不知道從哪裡搞來了一隻雞。
叫化子雖然得到了改善生活的食材，卻沒有相應的烹飪工具和調料。
叫花子沒有辦法，只好採用了一種原始粗暴的烹飪手段——
把雞去掉內臟，帶著毛直接裹上泥巴。
然後放入柴火堆中煨烤。
等熟了以後敲去外面的泥殼，雞毛隨之脫落。
香味也四散開來。
正好隱居在附近的大學士錢牧齋路過，覺得這玩意兒貌似很好吃。
便厚著臉皮向乞丐要了一些。
錢牧齋吃完以後覺得好他媽美味。
於是回家以後，讓家人稍加調料，按照乞丐的方法又做了一次。
味道更加鮮美。
後來，叫花雞逐漸成為名菜，並一直流傳至今。
龍井蝦仁
眾所周知——
乾隆是一個閒不住的旅遊達人。
沒事兒跑到江南溜達，進行各種各樣的大型銷金活動。
相傳有一次，乾隆身著便衣遊玩西湖，結果遇到了大雨。
乾隆不想被澆成落湯雞，便跑到一家飯店避雨，然後點了幾道菜。
其中一個就是炒蝦仁。
在等待上菜的過程中，乾隆突然想到自己隨身攜帶了龍井茶葉。
便準備泡茶解渴，打發時間。
於是，乾隆一邊叫店小二過來，一邊從衣服內取出茶葉。
結果店小二上前接茶的時候，看到了乾隆隱藏在便衣下面的龍袍。
店小二嚇尿了，連忙撤退到廚房，跟掌勺主廚兼店主彙報這件事件。
店主當時正在炒蝦仁，聽到這個勁爆的消息後立馬就Hold不住了。
忙中出錯，竟然把將小二拿進來的龍井茶葉當成配料灑在了蝦仁中。
誰知這道因為操作失誤而格外混搭的菜，竟然非常成功。
就連吃慣了宮廷御膳，逼格甚高的乾隆也是極其滿意。
後來——
經過數代烹飪界大佬不斷完善改進，龍井蝦仁逐漸成為聞名遐邇的經典名菜。
佛跳牆
清朝時期，福建布政使周蓮有一次去參加宴會。
席間吃到了一道非常可口的菜——
由幾種海產品及雞，鴨，鴿蛋等煨制而成。
周蓮沒吃夠，又不好意思天天厚著臉皮去蹭飯。
於是命令衙廚鄭春發進行仿製。
鄭春發是個追求進步的研發型廚師。
不僅登門求教，學到了那道菜的基本做法。
還對其進行工藝改進——
增加了海鮮用料的比例，使菜品變得更加美味更加上檔次。
然後取名為“福壽全”。
後來，鄭春發向周蓮遞交了辭職信。
離開了旱澇保收的府衙，開了一家名為“聚春園”的私人餐廳。
有一次，一幫知識分子跑到餐廳吃飯，點了這道“福壽全”。
菜剛一上來，光是香氣就引起了大家的一致好評。
其中一人的吃貨之魂被喚醒，當場賦詩一首：
壇啟葷菜飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。
於是，這道菜被更名為：
佛跳牆。
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