天氣一熱，人開始變得懶懶的，也沒啥食慾，但孩子最近處於考試複習階段，營養不能少， 因此選用了夏天最適合吃的鴨肉，做了道“鴨腿燒苦瓜”，即滋補又清熱去火。再做了三道清淡的家常菜：臘魚拌茄條、番茄炒青南瓜、雞蛋蔬菜沙拉，爽口又開胃， 且簡單又快手，無需在廚房呆更長的時間，很快就能完成，成本不到20元， 真的是實惠、下飯還有營養，家人吃得心滿意足。
【鴨腿燒苦瓜】 原料： 鴨邊腿 苦瓜 製作：1. 將鴨塊冷水下鍋， 加入薑片和白酒去腥，焯好後沖洗乾淨； 2. 熱鍋少許油， 將鴨塊放入裡面爆炒； 3. 表面油脂煸炒出來後加入薑片、冰糖、幹辣椒等大料煸炒； 4. 翻炒幾下後加入料酒和醬油繼續翻炒； 5. 翻炒上色後加入適量的水；6. 大火煮開後加蓋燉煮15分鐘； 7. 再加入苦瓜下去煮3分鐘； 8. 加入鹽調味， 大火收汁即可。
【臘魚拌茄條】 原料: 長條茄子 臘魚 製作：1. 準備好原材料； 2. 將茄子切成長條後， 與臘魚塊放在蒸屜上； 3. 大火蒸十分鐘； 4.蒸好的茄子放入碗中， 將臘魚撕成小塊； 5. 將蒜末和紅椒圈放入； 6. 加入適量的生抽和香醋； 7. 加入適量的鹽； 8. 再加入橄欖油，拌均勻後即可。
【番茄炒青南瓜】 原料： 番茄 青南瓜 製作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油， 放入蒜末爆香； 3. 再加入番茄塊進去翻炒； 4. 微微炒出汁來後加入青南瓜進去翻炒； 5. 翻炒兩下後加入少許水燉煮2分鐘； 6.加入1小勺糖調味； 7. 加入鹽翻炒均勻； 8. 盛入盤中， 表面撒上小蔥末。
【雞蛋蔬菜沙拉】 原料： 雞蛋 苦菊 生菜葉 洋生菜 紫甘藍 聖女果 製作：1. 準備好原材料；2. 雞蛋放入煮蛋器中煮熟； 3. 將煮熟的雞蛋切成片； 4. 將所有的蔬菜撕成小片放入碗中； 5. 表面放上雞蛋片； 6. 再澆淋上沙拉醬汁即可。
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