“食材少、時間短、味道好”
可能是很多吳川家長
對孩子一日三餐的期望
吳川靠海，所以海鮮必不可少
但他們又講究食材的原汁原味
清蒸便成為了常見的烹調方法之一
清蒸鱸魚，可以是一個不錯的選擇
清蒸的做法能保證食材的原汁原味
同時鱸魚也有較高的食用價值
今天就讓我們來感受一下
這道鮮味十足的清蒸鱸魚！
清蒸鱸魚 製作方法
鱸魚肉質細嫩、營養豐富，含蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素以及多種礦物質，具有健脾益腎、補氣安胎、健身補血等功效，對慢性腸炎、慢性腎炎、習慣性流產、產後少乳、術後傷口難癒合等有很好的食療作用。
食材
鱸魚 紅椒 姜 蔥
豉油 胡椒粉 食用油
食材份量可根據
個人口味或份量適當增減
步驟
1、紅椒切開再切絲；薑切片和絲、蔥切絲；鱸魚處理乾淨背部切開
2、鱸魚放入盤中，放上薑片和蔥白，再放入蒸鍋，大火蒸7分鐘至熟
3、將蒸好的鱸魚取出，挑去薑片和蔥白，撒上紅椒絲、薑絲和蔥絲
4、撒上適量胡椒粉，加少許食用油燒至七成熱
5、把熱油澆在鱸魚上；鍋內加豉油燒開後澆入盤底即可
小貼士
蒸魚的時間不宜過長
否則魚蒸得太老
影響鱸魚的細嫩口感
與鱸魚搭配相宜的食材
生薑：補虛養身、健脾開胃
人參：增強記憶力、促進代謝
與鱸魚搭配相剋的食材
奶酪：影響鈣的吸收
蛤蜊：導致銅、鐵等元素流失
ps：以上是清蒸鱸魚的製作方法分享，希望對你有幫助。若你有更好的製作方法推薦，歡迎在頁面下方留言；若有錯漏之處，望大家批評指出。
清蒸鱸魚
以蒸為主，口味鹹鮮
蒸的時間恰到火候
魚肉剛熟，細嫩爽滑
魚肉的鮮美完全呈現
湯汁帶著豉油的香
吃到嘴裡絕對每一口都是享受
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