“食材少、时间短、味道好”
可能是很多吴川家长
对孩子一日三餐的期望
吴川靠海，所以海鲜必不可少
但他们又讲究食材的原汁原味
清蒸便成为了常见的烹调方法之一
清蒸鲈鱼，可以是一个不错的选择
清蒸的做法能保证食材的原汁原味
同时鲈鱼也有较高的食用价值
今天就让我们来感受一下
这道鲜味十足的清蒸鲈鱼！
清蒸鲈鱼 制作方法
鲈鱼肉质细嫩、营养丰富，含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及多种矿物质，具有健脾益肾、补气安胎、健身补血等功效，对慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产、产后少乳、术后伤口难愈合等有很好的食疗作用。
食材
鲈鱼 红椒 姜 葱
豉油 胡椒粉 食用油
食材份量可根据
个人口味或份量适当增减
步骤
1、红椒切开再切丝；姜切片和丝、葱切丝；鲈鱼处理干净背部切开
2、鲈鱼放入盘中，放上姜片和葱白，再放入蒸锅，大火蒸7分钟至熟
3、将蒸好的鲈鱼取出，挑去姜片和葱白，撒上红椒丝、姜丝和葱丝
4、撒上适量胡椒粉，加少许食用油烧至七成热
5、把热油浇在鲈鱼上；锅内加豉油烧开后浇入盘底即可
小贴士
蒸鱼的时间不宜过长
否则鱼蒸得太老
影响鲈鱼的细嫩口感
与鲈鱼搭配相宜的食材
生姜：补虚养身、健脾开胃
人参：增强记忆力、促进代谢
与鲈鱼搭配相克的食材
奶酪：影响钙的吸收
蛤蜊：导致铜、铁等元素流失
ps：以上是清蒸鲈鱼的制作方法分享，希望对你有帮助。若你有更好的制作方法推荐，欢迎在页面下方留言；若有错漏之处，望大家批评指出。
清蒸鲈鱼
以蒸为主，口味咸鲜
蒸的时间恰到火候
鱼肉刚熟，细嫩爽滑
鱼肉的鲜美完全呈现
汤汁带着豉油的香
吃到嘴里绝对每一口都是享受
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