燕子找家
羊雜割是用羊肉、羊雜、羊血、粉條等食材熬製而成，是山西人喜愛的地方小吃之一。令人想不到的是，羊雜割不但是山西人發明的，而且其名字還是忽必烈的母親所賜。
據傳，羊雜割始於元朝，是忽必烈之母十分喜愛的一道小吃。由於製作簡單，食材便宜，羊雜割也因此傳入民間。隨著歷史的發展，羊雜割還出現了多種做法。
太原的羊雜割與曲沃、大同的羊雜割，在做法上略有不同。曲沃講究羊肉的原味，大同講究油辣，而太原的做法相對中和，用老湯沖泡羊雜，再加以粉條、豆腐等配料和燒餅，味道鮮美回味無窮。
太原城內有不少賣羊雜割的店鋪。其中，清和元、郝剛剛、郝強強、鼓樓羊雜、向陽羊雜等羊湯館的羊雜割、羊肉湯都很不錯，尤其是位於柳北的郝剛剛羊湯館，每天前去用餐的食客絡繹不絕。
太原晚報
羊雜割一聽起來就是一種非常豪爽的食物，實際上吃起來也非常的豪爽，慢慢的一大碗羊湯，裡面有粉條，再加上羊的各種內臟，濃厚的香辛料，一碗下肚，簡直是讓人滿足到不行，再加上一點香菜，如果沒吃飽的話再加一份饃，簡直是吃起來讓人回味無窮，美味非常。
而要說太原羊雜割最好吃的莫過於就是郝剛剛羊雜割了，郝剛剛羊雜割對於太原人來說就好像四川人傳統的店裡面的火鍋，南京人隱藏在街頭巷尾的牛肉鍋貼，是熟悉的味道，同樣也是家裡面的味道。～
家裡面的飯永遠是最好吃的了，郝剛剛羊雜割當然也非常的美味了，尤其是到了冬天或者是下午的季節，那更是門庭若市，人來人往好吃到讓人停不下來，當然太原的鼓樓羊湯也比較好喝，但是最好喝的還是郝剛剛。
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