蚂蚁上树，做法：1、猪肉剁碎，红尖椒切碎，粉丝用温水泡软2、平底锅放油烧热，倒入肉末煸炒至变色3、加入蚝油、蒸鱼豉油，翻炒均匀后加清水煮开4、倒入粉丝、红尖椒与肉末搅匀后，转至中火收汁5、加少许鸡精调味，撒上葱花即可。
京酱茄条，做法：1、猪肉剁成肉末，放入一个鸡蛋，加盐、糖、胡椒粉、料酒、香油拌匀，腌15分钟2、茄子切长条，加冷水和盐浸泡3、将茄条捞出沥干，拍上干淀粉4、锅里放油烧热后下茄条，煸至色泽金黄取出5、锅中留底油烧热，下猪肉末炒香，加料酒、青红椒、蒜和黄酱炒匀6、再加冷水、白砂糖翻炒，下茄条烧至入味，用水淀粉勾芡，撒上葱即可。
酸辣土豆丝，做法：1、土豆切成细丝洗净，冲掉淀粉2、锅里放水烧开将土豆丝焯一下，然后滤水待用3、干辣椒切小段4、锅倒油烧热，将干辣椒段放油里煸炒至变色，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入醋继续翻炒完全断生5、加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下即可。
鱼香豆腐，做法：1、豆腐用温水泡后切块放入盘中2、肉切成末，葱姜蒜切末，剁椒和豆瓣酱各一勺3、锅里热油，放入肉末炒熟4、放入葱姜蒜末和剁椒5、放入豆瓣酱，倒一小碗清水，加适量生抽、鸡精调味，最后用水淀粉勾芡6、将汤汁淋在豆腐上7、将豆腐放入蒸锅，蒸五分钟，撒上葱花即可。
干煸花菜，做法：1、花菜用淡盐水浸泡洗净，掰成小朵2、肉片备用，葱切段，韭菜花切段3、红椒去籽切小块，蒜切末4、锅烧开水下花菜绰水捞出沥干5、锅烧热放油爆香蒜末，下肉片和韭菜花大火翻炒6、继续加入菜花大火翻炒7、加葱段、红椒块一起翻炒均匀，断生后加入两勺生抽，适量盐调味即可。
肉末杏鲍菇，做法：1、杏鲍菇切丝2、肉剁碎3、锅内热油放肉末炒，加入酱油上色，炒好后盛出来4、放入杏鲍菇丝炒软5、放入炒好的肉末，加入盐和鸡精即可。
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