小雨水9916
娟子來為大家介紹一道鹹金桔的具體制作方法，喜歡的可以試試；
金桔、鹽
1；準備一個密封罐清洗乾淨，不要有一滴水
2；金桔放在容器中加水加鹽醃泡10分鐘
3；把醃好的金桔洗淨撈出，瀝乾水分，也可擦乾
4；用牙籤在金桔上扎些小洞
5；然後再鹽上滾一下，讓鹽粘在金桔上
6；放入密封罐中在最上面再撒上一層鹽，蓋上蓋子
娟子美食記
你所說的金棗子的本名為金桔，醃製過的金桔具有止咳化痰，清熱去火的功效。醃製金桔可分糖醃和鹽醃兩種，通常糖醃的金桔更好吃一些，而鹽醃的金桔比較鹹，但存放時間可以長一些。下面教大家做好吃又簡單的糖醃製金桔。
材料：金桔1000克，冰糖300克，蜂蜜適量，水適量。
做法：1,把金桔放水中清洗乾淨。（最好放些麵粉進去一起洗更乾淨一些）
2,把清洗乾淨的金桔撈出，瀝乾水分。用小刀十字劃開皮部。（方便更入味）
3,將金桔放入鍋裡，加入冰糖，及適量的水。
4,大火燒開，煮至冰糖融化。
5,轉小火繼續慢煮。
6，直至糖水變得濃稠狀，金桔也變軟且透亮即可關火。
7,撈出裝起來，放涼後，淋上一層蜂蜜。密封好，放冰箱冷藏。
美食巧媽
你要是沒發圖片，我還真不知道金棗子就是金桔呢。
各地叫法不一樣，差點錯過呢。詳細步驟
食材
主料金桔350克
輔料
冰糖適量，鹽適量
步驟
1.準備金桔，冰糖（不要用其他糖）
2.用鹽反覆揉搓
3.清水泡10分鐘，沖洗乾淨
4.加適量清水，加一小碗冰糖，大火煮開
5.小火慢熬，中途要多次攪拌，避免糊鍋。
6.金桔變軟，成糖漿粘稠狀態，關火。千萬別糊鍋。撈出，裝瓶。
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