新聞觀察臺
甘肅省的羊肉味道是出了名的好吃，很多人都想購買正宗的甘肅羊肉，甘肅人養殖的羊肉在大草原上吃牧場長大，比較綠色安全健康，羊肉比較鮮嫩多汁，比較好嚼，燉湯超級補身體，營養價值挺高的，大家冬天的時候挺喜歡圍在一起一家老少涮羊肉，羊肉味道鮮美。
甘肅靖遠、武威、金昌這三個地方的羊肉都挺出名的，不同的地方有不同的特色，有的地方喜歡吃羊肉串，有的地方喜歡吃烤全羊，有的喜歡吃羊肉墊卷子，個人覺得羊肉串和烤全羊的味道都挺好吃的，烤全羊的量比較足，吃起來比較爽，有吸引力，可以大飽口福一頓。經過品嚐靖遠、武威和金昌三個地方的羊肉，我覺得吧還是金昌人制作的羊肉更有特色。
金昌本地人挺喜歡吃羊肉墊卷子的，平時有親朋好友來家裡面做客，主人家都會大魚大肉地好好招待，會端上自己的拿手好菜讓親朋好友品嚐一番。羊肉是桌上的好菜，主人家會製作一大碗羊肉墊卷子吃。晚上去逛夜宵攤擼羊肉串也挺不錯的，一般很多人過去吃，挺熱鬧的。
說一說蘭州美食
這三個地方，我都吃過，金昌的做法更豐富，因為金昌是個移民城市，做法結合了本地的漢民羊肉墊卷子，還有臨夏回民的大煮，特別的好吃，沒有一點羶味，在今天的金昌市北面的天津路，就有一條街，叫做羊肉一條街
洋蔥白雪
不是都說而是的確甘肅的羊肉好吃!這三個地區的羊肉都吃過個人認為還是金昌的羊肉最好吃。金昌馬家岸子的羊肉一條街現在已經成了金昌的一大特色美食城，金昌當地人和南來北往的流動人口如果沒有去過馬家岸子羊肉一條街的話幾乎是不可能的。金昌的羊肉味美，肉鮮最大的特點就是幾乎沒有羶味，沒有羶味的主要原因應該就是山裡放養吃青草的原因吧！羊肉的做法也是有很多種，最主要的就是羊肉墊卷子，大煮羊肉和黃燜幾種，幾種吃法各有千秋，各有特色。墊卷子講究的一個墊就是把羊肉和麵卷放鍋裡一起墊，當肉熟面黃的時候也是最好吃的時候，它的講究就是面充分吸收了油（食油和羊油）後的黃而不糊，裡嫩外酥。大煮講究的就是煮肉時不放鹽，只是放點蔥姜之類的，等煮熟時直接手抓蘸鹽吃，那叫一個過癮啊！黃燜就是放油蔥姜鹽調料等燜制而成，它的特點就是肥而不膩，看著就會流口水的。金昌的羊肉久違了！
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甘肅地域遼闊，南北有2000公里左右，地形地貌、氣候特徵差別很大。境內面積廣大的草原有與四川和青海連成一片的甘南草原和位於河西走廊的祁連山草原，牧場連天，白雲悠悠，綠草茵茵，牛羊遍野。除此以外，隴原的許多地方都放養品種不同的羊群。甘肅好吃的羊肉，名聲大的有甘南的甘加羊肉、臨夏的東鄉羊肉、靖遠的羊羔肉、酒泉的清水羊肉、慶陽的環縣羊肉、永昌的羊肉、民勤的羊肉、平涼的羊肉、天水張家川的羊肉……羊肉肉質鮮美的原因主要是羊的品種、羊吃的草質、生長的時間、烹飪的方法等。由於羊肉的品質好，甘肅各地羊肉的吃法有很多，回味無窮，沒齒難忘。
