生物入侵。科學定義生物入侵指外來物種，對入侵地的生物多樣性等一系列生態災難的過程。但對於中國人來說，能吃的外來物種基本上都不能造成生物入侵，問題只有一個：怎麼吃？比如在美國氾濫成災的亞洲鯉魚，在中國反而是餐桌上的美味。 不完全統計，魚類在中國的做法有：紅燒、清蒸、油炸、清燉、酥燜、曬魚乾、煲魚湯等N種吃法。
牛蛙，原產於北美地區，在當地可謂是“水中一霸”！吃魚捕蝦，無惡不作，進入中國後，據說也曾一度氾濫，但很快牛蛙就成了一道名菜！乾鍋、泡椒、香辣多種吃法，多種選擇！
去年媒體曾報道，古巴出現“百萬螃蟹霸佔馬路”的盛況，古巴人民苦惱不已，中國人同樣苦惱不已，一個是苦惱怎麼解決，一個是苦惱怎麼不在中國！
不知道歐美人是不是對帶殼的生物都無法直視，螃蟹的小夥伴--小龍蝦，也曾席捲歐美，加州一海岸還曾出現紅海灘現象，密密麻麻全是小龍蝦！中國小龍蝦密密麻麻只會出現在餐盤中。要知道小龍蝦和啤酒最配了！
大概也是去年，丹麥駐華大使在微博上@中國網友，請中國人去丹麥吃生蠔。因為這些外來戶在丹麥也是瘋狂擴張，整個海岸線都是它們的身影。不過中國網友表示：包路費不？
其實中國的生物入侵也是挺嚴重的，但大多集中在植物、昆蟲等難以食用的物種當中。當然，也有一些暫時未被開發的“菜品”還在中國逍遙，比如鱷龜、食人魚等等。不過依照中國人對吃的研究，這些外來戶早晚會被研究出新的吃法，到時候就不是生物入侵，而是來受難來了！
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