在某平台上看到这样一问题：从小妈妈做饭难吃是一种什么体验？很多人回答的轻松诙谐，有的说“妈妈做的饼是铁饼，妈妈包的包子拿去跟同学打架当炮弹，同学落荒而逃”，有的说“妈妈最拿手的菜是番茄鸡蛋，但最后番茄全部炒成水，鸡蛋弄成渣”，我的回答轻松不起来，因为我思维相对因循守旧，调侃妈妈做菜如何难吃我是绝对轻松表述不出来的。
那就实事求是。
实话说，小时候确实觉得妈妈做的菜不好吃。因为彼时脑海里对吃的东西只有两种概念：自己家做的，外面买的。对前一种永远排斥，后一种永远欢迎。比如机器馒头和手工馒头，外面买来机器做的都是蓬蓬松松，一层一层，大人拳头大的馒头用手一抓基本剩下鸡蛋大小，然而我喜欢，那一层层扣着吃的感觉普通当神仙。比如面条，外面买来机器压后晒干的干面条我觉得爽口，却从不喜欢妈妈做的手擀面。现在想来，为什么那时候那么喜欢外面买的？原来是那时候家里经济条件差，外面买的少，“物以稀为贵”，妈妈做的再好也不爱吃。
直到上了高中读了大学，常年累月在学校食堂吃饭，所有的主食皆为机器制作，才慢慢怀念起妈妈的手工面、手工馒头的筋道来。等毕业工作几年后，有时候把妈妈接到身边一块儿居住，面对母亲，我再也没有说过一句“外面的饭菜好吃”之类的话，妈妈做的饭我总是狼吞虎咽吃光喝净，告诉妈妈有她在家做饭，我永远不想出去吃哪怕山珍海味。这其中，一方面固然有长大懂点事了的原因，另一方面，我的胃，好像也越来越适应和亲近儿时妈妈做饭的味道了。
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