如果我們的皮膚細膩光滑，而且非常有彈性，自己將會感到非常的高興，同時也會讓別人特別的羨慕。在市場上有許多的化妝品，可以起到美容養顏的效果，因此對於一些女性，購買化妝品成為一筆開銷。其實在日常生活當中還有一些食物也能讓我們的皮膚變得越來越好，下面就給您介紹一種，那就是薏仁。
薏米屬禾本植物，又名薏仁、六穀米等。薏米是我國古老的食藥皆佳的糧種之一。民間對薏米早有認識，作飯食為佳饌，並視其為名貴中藥，在藥膳中應用很廣泛，被列為宮廷膳食之一。
薏米的營養價值較高，含蛋白質13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白質遠比米、面高。人體必需的8種氨基酸齊全，且比例接近人體需要。脂肪中含有豐富的亞油酸;所含B族維生素和鈣、磷、鐵、鋅等無機鹽也十分可觀。而且它還具有容易被消化吸收的特點，對減輕胃腸負擔，增強體質有益。此外，薏米還含有藥用價值很高的薏醇，β-γ兩種谷甾醇，這些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奧秘所在。
用薏米仁25-50克，野菱角(帶殼切開)150-200克，共煮濃汁，1日2次分服，連服1個月為1療程，對胃癌、子宮癌，皮膚癌等癌細胞發展有抑制作用。
薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化溼利尿，又使身體輕捷，還可減少患癌的幾率。
五穀雜糧在中國有著悠久的歷史，中國有很多地方種植而且在中國，很多人都喜歡吃米飯。在眾多的五穀雜糧當中，薏仁也有著獨特的作用，如果您喜歡吃，到市場上可以買到。薏米是一種非常健康的食品，適合於所有的人，對於體弱多病的人來說，它是一種很好的補品。
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