離開鄭州幾天胃就不舒服,鄭州美食“魔力”就是這麼大

鄭州西郊作為老城區,街頭巷尾往往有不少知名度極高的美食,作為集各色美食老店於一身的前進路自然成為不少老鄭州心中的美食天堂。

上週筆者走訪發現,前進路十年以上老店有十餘家之多雖然是小館子但品牌早已深入人心,不少店面都是在消費者眼中逐漸從小店成長為大店。這種關係大概已經不僅僅是市場中買與賣的關係,更多的是一種溫情的陪伴,也正因如此前進路老街、老店才能成為西郊的一個符號。

關於美食:離開這裡胃就不舒服

前進路美食店的密佈已經不能單純從純商業角度考量,人與美食的情感連接或許能給人新的啟發。

老薦是棉紡廠的退休職工,50多歲的他打小就住在前進路,每當有人問起前進路上被人傳得神乎其神的吃食時,他總是嗤之以鼻,“哪有他們說的那麼好,吃著也就那樣。”可是,只去東區的女兒家住了幾天,嘴饞的他就嚷嚷著要回家。

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“在西區住習慣了,出了那塊兒地界,走哪都不太舒服,尤其是我的胃。”老薦表示,在女兒家住的第四天,他起了個大早,5點多出門開始往“回”趕,“我必須回去喝一碗家門口的羊肉湯。”其實,老薦知道,家門口路上的這些吃食,潛移默化地養“饞”了他的嘴,也讓他格外珍惜自己活動了半輩子多的老街。

要問前進路上好吃的有多少?另外一位在前進路上住了40多年的鄭州“老炮兒”這樣說到,一日三餐在這裡,吃上一週也絕不重樣、不膩味。

關於老店:他們做大了我也老了

前進路上南嶺啤酒鴨、姜記刀削麵館、陝西第一碗滋補燴麵、陝西油潑面、四川擔擔麵等店面均是超過十年的老店,各色美食溫暖了一代人的味蕾。

“家們口的姜記刀削麵,我吃了多少年了,看著它從最早的只能放下幾張小桌的店變成現在的大店面,真是不容易啊。”附近居民李先生表示,他們做大了我也老了。

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“能吃辣來一碗陝西油潑面,這家店在前進路上也有好多年了,夏天坐店門口,點上一份面,再來上一瓶啤酒,可以說是非常得勁了。”

還有崗劉砂鍋的酥肉、劉記的羊肉湯,還有四川擔擔麵家的面和醬牛肉……這一切的一切都成了大家留戀前進路的理由。

關於街道:時間久了這裡就是家

鄭州西區的道路名字,南北向的路多以山命名,如嵩山路、華山路;而東西向的路多以河流命名,如伊河路、汝河路、淮河路。

一些小街道的名字,則是初建西區時,為了保留當初的時代特色而命名的,而前進路就是其中的代表。

家屬院老住戶告訴筆者,在上世紀六七十年代,前進路上聚集著不少工廠,五金廠、省建五公司、針廠、電纜廠都在這附近。也是因為當年工廠的“扎堆”,這裡有不少來自五湖四海的人。住在前進路上的老張告訴筆者,作為土生土長的鄭州人,他父親是江蘇人,母親則是安徽的,“他們是支援中部建設的時候過來的,一來便在這紮了根。”

豐富的河南美食讓五湖四海的人在這裡找到了家的歸屬,這些平凡的美食伴隨著他們逐步成長在這裡安家立業,時間久了,這裡便是家了。


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