中國的飲食文化根深蒂固，不僅是對食材的選擇還是對做法的講究還是對吃法的重視等等。每一道工序都有嚴格的講究。對於資深吃貨來說吃當然是最重要的。但是對於吃的講究可是五花八門。吃的方法對了那麼對身體來說就是補充營養、增加能量，吃的方法錯了對身體來說無疑是一種傷害。
中國人吃飯時3個"講究"是誤區，容易引發癌症
1、 吃飯要趁熱
中國有句話估計我們都經常聽"趁熱吃"。飯菜一上桌就會提醒在坐的所有人要趁熱吃，因為剛上桌的食物味道會更鮮美。但是食道適宜的進食溫度是10℃~40℃，耐受高溫不超過60℃，一旦食物溫度超過65℃便足以燙傷食道黏膜，時間久了，便會誘發食道病變。
2、 吃飯要吃飽
很多人吃飯的時候恨不能吃的附牆而出，殊不知當人體攝入的蛋白質或者脂肪過量，會給消化系統帶來負擔，而不能被很好消化的食物會長時間地滯留腸道中，很容易產生一些毒素甚至是致癌的物質，另外吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌概率。
3、飯後立馬吃水果
相信大部分家庭都有飯後立馬吃水果的習慣。實際上由於食物進入胃以後，必須經過1～2小時的消化過程，才能緩慢排出，如果在飯後立即吃進水果，就會被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常地在胃內消化，滯留胃內時間過長，將會引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀，如果長期堅持這種生活習慣，將會導致消化功能紊亂。
既然吃飯時的這3個誤區是常見的，那麼就要及時改正，有些俗語說明一切"吃飯七分飽，健康活到老"、"若要身體安，三分飢和寒"，道理簡單，但效果不俗！
除了上面3個習慣，中國人還有1個習慣那就是飯後喝茶。對於飯後喝茶很多恩有不同的見解，有的人認為飯後喝茶容易影響營養吸收，對健康不利。有的人認為喝點茶有益健康，但事實到底是什麼呢？
其實，飯後主要是不宜喝濃茶，喝點淡茶卻對健康有益
飯後為什麼不宜飲濃茶呢？主要是因為其所含的大量單寧酸可能會與蛋白質結合，形成不容易消化吸收的凝固物質，影響營養吸收。但是飯後喝點淡茶其實對身體是有很大好處的。
飯後喝點淡茶水對於我們促進腸胃是很好的，而且有助於我們提高身體的抗氧化能力以及降低血脂，並且對於我們延年益壽等是有很大幫助的。茶中含有的咖啡因等物質可以刺激胃酸分泌，有利於提高胃腸蠕動及消化吸收功能。
喝淡茶應該選擇什麼茶呢？建議選擇蒿稀綠茶。
蒿稀綠茶含有500多種化學成分，其中具有營養作用有蛋白質、氨基酸、多糖、維生素與無機鹽，而蒿稀綠茶中還含有豐富的生物活性物質—茶多酚。茶多酚與蛋白質相結合，可抑制細菌和病毒的毒害，對多種防癌物有很強的抑制作用。
另外能提高機體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態，增強紅細胞彈性，防止血栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓，引起保護心、腦血管正常功能。
閱讀更多 微元素大健康 的文章
