這幾天的佛山簡直是
熱到無法呼吸
這種天氣
對於在空調房內進進出出
或者是高溫作業的小夥伴來說
一時不注意就很容易中暑和感冒
今天食安君就給大家準備了10款
老中醫推薦的抗高溫降暑靚湯
快把湯譜收藏起來吧！
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魚腥草冬瓜瘦肉湯
材料：魚腥草×30克 冬瓜×200克 瘦肉×150克 薏米×20克 鹽×適量
做法：
1.冬瓜洗淨，將冬瓜去皮，切塊；瘦肉洗淨，切件；薏米洗淨，浸泡一小時。
2.瘦肉放入沸水中汆去血水後撈出
3.將冬瓜、瘦肉、薏米、魚腥草放入湯鍋中，加入適量清水，細火燉煮一個半鍾後加鹽調味即可。
功效：清熱潤肺、止咳化痰、利尿通便、消腫排毒、祛溼健脾。
適宜人群：尤其適合水腫、尿路感染患者，陰虛咳嗽者。
禁忌人群：脾胃虛寒、久病滑洩、陽虛肢冷者。
羅漢果瘦肉湯
材料：羅漢果×20克 枇杷葉×15克 瘦肉×200克 鹽×適量
做法：
1.羅漢果洗淨，用硬物打成碎塊；枇杷葉洗淨，用清水浸泡30分鐘；瘦肉洗淨，切塊。
2.瘦肉放入沸水中汆出血水
3.先用大火煲開，然後再用細火慢煲3個鐘，加鹽調味即可。
功效：清熱涼血、生津止渴、滑腸排毒、嫩膚益言、潤肺化痰。
適宜人群：一般人都可飲用，尤其適合痰火咳嗽、血燥便秘等症狀患者。
紅薯紅豆湯
材料：紅豆×200克 土豆×100克 紅薯×100克 芋頭×100克 山藥粉×50克 糯米粉×200克 冰糖×100克 砂糖×50克
做法：
1.紅豆煮熟，加入冰糖、山藥粉製成紅豆湯；紅薯、芋頭分別洗淨，去皮蒸熟。
2.糯米粉加水撈勻，分三份，分別放入紅薯、芋頭、土豆搓成三種圓仔，煮熟後加
3.入紅豆湯中即可食用。
功效：清熱利溼、生津止渴、健脾益胃、利尿通便、補血養顏、通氣除煩。
禁忌人群：腹瀉患者、糖尿病同胃病患者少食。
水魚芡實湯
材料：水魚×300克 芡實×10克 枸杞×5克 紅棗×4顆 鹽×適量 姜×適量
做法：
1.水魚處理乾淨，斬件；芡實、枸杞、紅棗洗淨備用。
2.水魚用沸水汆出血水。
3.經過上火倒入水，讓後放入鹽、薑片，落水魚、芡實、枸杞、紅棗煲熟即可。
功效：補中益氣、補腎益精、養肝明目、潤肺止咳、增強體質、提高免疫力。
適宜人群：適宜脾胃虛弱、食慾不振、腎虛導致小便頻、腰膝無力者。
禁忌人群：大小便不利者禁服、食滯不化者慎服。
蓮藕玉米排骨湯
材料：排骨×300克 玉米×150克 蓮藕×150克 薑片×適量 料酒×適量 鹽×適量
做法：
1.排骨洗淨切段，用沸水汆去血水，撈出瀝乾。
2.蓮藕去皮切片，放入沸水焯一下；玉米切段，備用。
3.鍋內放入適量清水，放入排骨段、蓮藕片、玉米段、薑片、料酒，大火煮沸，再改細火煲2個鐘至材料熟爛，加鹽調味即可。
功效：清熱消痰、健脾開胃、補血養顏、潤腸排毒。
禁忌人群：脾虛胃寒者、妊娠期或生產期婦女不宜食用。
苦瓜黃豆排骨湯
材料：排骨×50克 苦瓜×200克 黃豆×60克 姜×適量 鹽×適量
做法：
1.排骨洗淨切段；苦瓜去瓤洗淨切段；黃豆洗淨；姜洗淨切片。
2.鍋中放油，等油熱後放入排骨段、薑片翻炒。
3.等爆香後放入剩餘材料，加入大量清水，煮到骨肉分離，加鹽調味即可。
功效：健脾開胃、補中益氣、解毒明目、降壓降糖、補腦強身。
木耳菠菜蛋湯
材料：雞蛋×1個 菠菜×50克 木耳×5克 筍片×25克 海米×10克 醬油×適量 鹽×適量 味精×適量 麻油×適量 高湯×適量
做法：
1.將雞蛋殼入碗內；菠菜擇洗乾淨，切段；木耳提早一晚發開，洗淨切塊；筍片洗淨切絲；海米用水發開，洗淨。
2.鍋置火上，放入高湯至煮沸，放入材料；湯滾後加入調味料即可。
功效：清熱解毒、止咳潤肺、補血活血、抗衰美容、益氣強身、健腦益智。
禁忌人群：腎炎患者、腎結石患者、脾虛便溏者不宜食用。
冬瓜木耳湯
材料：冬瓜×200克 木耳×50克 植物油×適量 薑片×適量 清湯×適量 鹽×適量
做法：
1.將冬瓜去皮去瓤，洗淨，切大片；木耳提早一晚發好，洗淨，撕細塊，備用。
2.鍋置火上，放入植物油、薑片爆香；然後加入冬瓜、木耳翻炒片刻；加入清湯煮沸，加調味即可。
功效：清熱解毒、利尿通便、清腸、防輻射、延緩衰老、減肥瘦身。
馬蹄龍骨湯
材料：馬蹄×100克 龍骨×300克 胡蘿蔔×100克 薑片×適量 鹽×適量 料酒×適量
做法：
1.胡蘿蔔洗淨切塊；龍骨洗淨斬件；馬蹄洗淨切半。
2.龍骨用沸水汆出血水後撈出瀝乾。
3.將清水同所有材料放入鍋中煲1個鐘，放鹽調味即可。
功效：滋陰生津、清熱解暑、健脾養胃、利尿通便、鎮定安生、涼血止血。
冬瓜鯉魚湯
材料：冬瓜×260克 鯉魚×400克 料酒×適量 白糖×適量 蔥×適量 薑片×適量 植物油×適量 鹽×適量 胡椒粉×適量
做法：
1.鯉魚去鱗、內臟，洗淨；冬瓜去皮去瓤洗淨，切成薄片；蔥、姜洗淨，切段切片。
2.將鯉魚放入油鍋煎至金黃色，鍋中注入適量清水。
3.放去其它材料，同魚煮置熟爛，放調味即可。
功效：清熱除溼、利尿、健脾開胃、痛如安胎。
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