周勇聯商網零售研究中心主任、上海商學院教授
1991年9月21日，聯華超市曲陽店的開張拉開了中國零售業連鎖化變革的序幕。15年以後的2006年，我國大型連鎖企業的銷售增幅大幅度下降，以中國連鎖經營協會公佈的連鎖百強年銷售額增幅為例，從2015年的42%下跌到了2006年的25%。連鎖百強門店增幅與銷售額增幅在以後10年中呈現出瞭如下三個基本特徵：一是門店增幅與次年的銷售存在高度正相關。如2007年到2008年，門店增幅從10%下降到10.6%，2008年到2009年的銷售增幅從18.4%下降到13.5%，2009年門店增幅回升到18.9%，2010年的銷售增幅則回升到了21%。二是門店增幅與銷售增幅總體呈下降趨勢，到2016年，門店增幅僅為5.9%，銷售增幅僅為3.5%。三是從2010年開始，由於門店增幅下降到10%以下並逐年下降，銷售增幅也逐年下降到5%以下。
從社零佔比來看，到2014年，我國社會消費品零售總額達到26萬億元，網零總額達到2.8萬億元，其社零佔比首次突破10%，而連鎖百強的社零佔比卻下降到了8%。到2016年連鎖百強的社零佔比下降到6.36%，而同年電子零售額（實物商品的網絡零售交易總額）的社零佔比卻提高到了12.62%。
美國佐治亞州立大學教授恩瓦爾託·查維斯多里亞博士（DR.EVARISTODORIA）在強生工作過20年，在高露潔工作了8年。據博士估計，2017年將會有8000家商店被迫關閉，25%的大賣場將在五年後陸續關閉。博士還總結了全球零售業發展的四個階段，即從小到大、電子商務、從小到大、實時移動。
第一階段：城市中心商業向外圍商業發展，零售店從大到小。如奧特萊斯、郊區購物中心、加油站商業等。在這個時期，原來開設在市中心的農產品批發市場也向城市外圍遷移，美國的批發市場不是很發達，主要是發展區域農業和交通樞紐地的批發交易。而在歐洲，法國倫傑斯（RUNGIS）農產品批發市場早在50年前就外遷到了城市外圍。
第二階段：隨著電子商務的發展，出現了“電商+倉配+無人機”的零售模式。電商的發展縮短了流通渠道，由廠商直接供貨給電商，或通過電商的“虛擬倉庫”調配貨源，而商品則從工廠直接配送到家或經由配送倉庫直接送貨到家。無人機的出現，使庫配到站的環節被縮減，商家可以通過無人機直接由倉庫快送到家。
第三階段：大店的一站購足功能弱化，小商店開始興旺起來。這是因為互聯網平臺具有無限的商品展示空間，比大型店鋪在“商品展示”方面具有更大優勢，所以，零售商才有條件壓縮商品陳列空間，縮減零售店鋪的營業空間。於是，零售店便出現了向從大型化向小型化發展的趨勢。這一趨勢也緩解了店鋪租金上漲的壓力。
第四階段：智能手機實時移動營銷。在這個階段，通過智能手機APP就可以實時提供各類商品的目錄以及各種個性化的動態信息，零售業才真正發展到了移動化、碎片化、個性化時代。
縱觀國內外零售業最近幾十年的發展趨勢，我國零售業的未來發展需要注意以下四個問題：
（1）投入。零售是一個重資產的行業，沒有投資就沒有收穫，沒有耕耘也沒有收穫。靠一塊牌子、一個攤子、一副架子忽悠人的時代已經過去，多做事情才能多有收穫。很多百貨公司猶如“無人商店”，靠招商收錢，甚至連招商也委託第三方來做，完全變成了一個“房東”。如今他們也想到了轉型升級搞改造，但用傳統思路進行改造，怎麼改造都難以吸引消費者。不折騰等死，一折騰還死得更快。只有體面地退出，才是最好的出路。
（3）協同。當今我國零售競爭還處於“初級階段”，是一個瓜分市場的低級階段。在這方面我們應該向日本零售商多多學習。如今，互聯網雖然為消費大眾提供了無盡的便利，但在老齡化日益嚴重的日本又出現了新的煩惱，這一次不是孩子，而是老人——年齡在65歲以上，沒有私家車，住家500米範圍內沒有商店，這類老人被稱為“購物難民”。有一家名叫德島丸（Tokushimaru）的公司為此開啟了為老人排憂解難的“快樂流動車”，筆者把它叫作“輪子上的精神商店”。流動車的店長不僅賣400多種常溫與非常溫商品，還擔負有照顧老人的任務。他們固定線路、固定時點、固定樂聲，給孤獨無援的老人一個期盼、一份喜悅、一點快樂，與老人交朋友。而德島丸更是一家堅持企業操守的公司，他們在創立之初就承諾：絕對不會在已有超市半徑300米範圍內流動販賣，去搶奪別人的市場。做零售不僅需要工匠精神，更需要協同思維，融合不僅只有線上線下一條路，還包括行業之間的協作、產業鏈之間的協作，而搶奪別人的市場只是初級競爭。
（4）內容。自從有了高鐵地鐵私家車，團購網購跨境購，快購快送快消品，消費需求的總趨勢變得“快”。但快得過頭了就會迷失自己的方向，那就必然要回落到“慢”。就商品而言，“新三年舊三年縫縫補補又三年”的時代雖然一去不復返，有相當一部分消費者已過上了即買即用、即用即丟的快生活。有些標榜優質低價的休閒服裝店，價格雖然不貴，但質量也實在不敢恭維，襪子褪色掉毛，襯衣沒洗幾次就破。這樣的低劣產品，與“快”毫無關係，卻與“憂”相關。如今廠家生產的內衣，領口與袖口為什麼總是很容易鬆掉，而過去的內衣，領口與袖口則是十幾年不變形，還是彈性十足！這是為什麼？我們該相信誰的東西？筆者一般會在菜場加工棉毛衫——袖口與領口鬆緊有度還不變形。快而優，這也是消費者的訴求。
總之，零售為解憂而立，為快樂而立。這才是零售業未來發展的基本方向。（文/ 周勇）
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