主料： 幹元貝適量； 輔料： 蝦米適量，蝦皮適量，小銀魚適量，紅蔥頭適量，姜蒜適量，料酒適量，醬油適量，糖少許，辣椒醬適量；
配方： 幹元貝用熱水泡幾個小時，然後放一點料酒和薑片蒸一下，晾涼捏碎，紅蔥頭，姜蒜都剁碎，蝦仁洗乾淨泡開以後切小粒，蝦皮和小銀魚泡十幾分鍾，所有材料都瀝乾水以後備用。
熱鍋，放多一點的油，燒熱後放紅蔥頭和姜蒜炸至水分差不多幹。
放入蝦仁炸。
放入幹元貝和蝦皮銀魚繼續炸，全程小火炸，偶爾翻炒一下。
炒至材料的水分都差不多幹了，放入適量醬油，糖，如果喜歡辣的可以放入辣椒醬，翻炒均勻。
翻炒均勻就出鍋了，晾涼後用密封罐裝好，拌飯拌麵，炒菜炒肉放一點，好吃極了。
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