遺落的舊時光
馬上又到了荔枝上市的季節啦。荔枝紅紅的果皮，白白的果肉，甜而多汁，讓人愛吃，卻是不能貪吃的。
因為，如果荔枝吃多了，可能吃出“荔枝病”。荔枝病實際上是突發性低血糖引起的。 表現為頭暈、出汗、心悸，嚴重者突然面色蒼白、手腳冰涼、大汗淋漓、突然昏迷、陣發性抽搐、脈搏細速、呼吸不規則，甚至出現呼吸暫停等生命危險。
荔枝的含糖量明明很高，怎麼會吃出低血糖呢？這是因為荔枝所含糖分主要是果糖。暴食荔枝後，血中不能被細胞（特別是腦細胞）利用的果糖過量，而能被細胞利用的葡萄糖含量卻很低，故會出現低血糖症狀。另外，荔枝中所含的α-次甲基環丙基甘氨酸，具有降血糖的作用，若連續大量食用荔枝，就會導致低血糖的發生。
預防荔枝病，切記不可在短時間內進食過量荔枝。成年人，一天最好不超過300克（即6兩），小兒更要適當減少。（12）
家庭醫生雜誌
不說“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”麼？為什麼才吃20多顆就會暈倒呢？
而且荔枝那麼甜，為什麼吃多反而得低血糖呢？
為什麼荔枝吃多了會低血糖？
原來，荔枝中的甜味是由大量果糖提供的。果糖的甜度高，比蔗糖、乳糖都要高，所以吃起來很甜。
而且果糖溫度越低，甜度越大，即在口感上越冷越甜。這也就是為什麼荔枝冰凍了會更好吃的原因。
儘管果糖很甜，但它並不能直接被細胞利用，必須經過肝臟內的轉化酶轉化為葡萄糖才能被人體吸收、利用。
如果短時間內大量食用荔枝，大量果糖就聚集在血管裡面，從而出現轉化酶“供不應求”狀態，不能及時將果糖轉化為葡萄糖的情況。
除此以外，果糖還會刺激人體分泌大量胰島素，使肝臟調低血糖濃度，導致血液內葡萄糖供應不足。
所以，短時間內吃太多荔枝，就會得低血糖。
另外，除了會引起低血糖之外，多吃荔枝還會上火。中醫有“一顆荔枝三把火”的說法，荔枝吃多了容易引起“虛火”，出現牙齦腫痛、口腔潰瘍等情況。
荔枝怎麼吃才健康？
說了這麼多荔枝的“壞話”，那是不是荔枝就不能吃了呢？當然不是的。荔枝也不是一無是處的。
《本草綱目》就有記載：荔枝可“止渴、益人顏色，通神、益智、健氣(補腦建身)、治瘰癧、瘤贅”。
也就是說，荔枝可以補益肝脾，生津止渴，益智補腦的作用，只是，要適量食用，老人小孩兒孕婦更加要注意食量。
1.不能空腹吃荔枝，最好在飯後半小時內食用。
2.成人每天不要超過300克荔枝，兒童一次不要超過5顆。
3.建議將荔枝去殼撥核，將荔枝肉浸入淡鹽水中，然後再取出食用;
或將荔枝連皮浸泡在鹽水中，然後置於冰箱內再食用，這種方法既爽口，又不易上火。
4.荔枝容易上火，吃前可以先喝點兒涼茶或者綠豆湯。另外，也可以嘗試和一些清熱食材做成甜點來吃。
荔枝健康食譜推薦
荔枝綠豆湯
材料
綠豆，荔枝
做法
1.泡好綠豆，然後放入適量的清水熬煮；
2.荔枝去皮去核，拿鹽水泡著；
3.綠豆湯快熬好的時候把荔枝肉放進去熬煮15分鐘左右即可。
荔枝燉排骨湯
材料
排骨，荔枝，土豆，紅棗，姜，鹽
做法
1.將排骨洗淨，放沸水中煮2分鐘撈出待用；
2.鍋重新放水煮沸，放排骨、姜大火煮10分鐘，轉文火燉1小時；
3.土豆去皮，洗淨，切塊，荔枝去皮，去核，紅棗洗淨；
4.加土豆、荔枝、紅棗煮沸，轉文火燉30分鐘；
5.加少許鹽調味即可。
荔枝炒絲瓜
材料
絲瓜、荔枝、植物油、鹽、少量味精
做法
1.將荔枝去皮、核；
2.絲瓜去皮洗淨，切片；
3.炒鍋添水燒開，放入荔枝肉焯一下，撈出控水；
4.炒鍋注油燒熱，放入荔枝肉翻炒，再放入絲瓜片、精鹽炒熟，撒入味精即可。
最後，還得囉嗦一句，荔枝好吃，但別貪嘴噢~
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荔枝吃多了真的會導致低血糖嗎？
荔枝在夏季成熟，是嶺南的特色水果。蘇東坡曾說，日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
但是荔枝真的可以連續大量食用嗎？荔枝吃多了真的會導致低血糖嗎？
答案搶先看：
如果連續大量進食荔枝又很少吃飯的話，發生突發性的低血糖症狀的概率很大，也就是俗稱“荔枝病”。
“荔枝病”是連續多日進食大量荔枝引起的一種急性產地地方性疾病，常在清晨突然發病，臨床上主要表現為低血糖症狀[1]。
【荔枝導致低血糖症狀的原因】
荔枝是一種誘人的水果，果肉豐厚圓潤，吃起來甜嫩多汁，吃起來就容易停不下來。
荔枝果肉中除80%是水分外，主要含有果糖、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸、果膠及維生素C等。
荔枝的甜味是因為果肉中儲存有大量的果糖，果糖的甜度則是蔗糖的1.7倍[2]。雖然荔枝中並不存在有毒成分，但它確實在大量食用後導致血糖含量下降[3]。
其中的機制有兩種可能性：
一是，荔枝中含豐富的果糖，食後使人體血中果糖含量顯著升高。
果糖需要在肝臟中轉化為葡萄糖才能被人體利用，大量果糖轉化為葡萄糖後可刺激胰島β細胞迅速釋放大量胰島素，使肝臟調低血糖濃度，導致血液內葡萄糖供應不足，引發低血糖反應。
二是，荔枝中含有a-次甲基丙環基甘氨酸，有降低血糖作用。
大量食用荔枝影響食慾，減少了其他食物攝入量，致體內貯糖減少，而脂肪及蛋白質又未能及時分解補充使血糖驟降而發病[1]。
從臨床數據上看，許多因大量食用荔枝出現低血糖症狀的人都是進食大量荔枝達到500g以上，常見是晚上進食清晨發病，也有少數在白天發病[1]。
【總結】
每一種食物都是都需要適量食用，即使是荔枝這樣很普通的一種水果，也不能像東坡先生一樣嘴饞日啖三百顆，特別是在晚上，更不宜多吃荔枝。
一般來說，按膳食寶塔上健康飲食的建議，水果每日攝入量在200~400克，像荔枝這樣糖分高的水果更應該控制在300克內[2]。
如果您還有任何關於荔枝的其他問題，歡迎在評論區留言，和超哥一起討論討論。
參考文獻
[1]許黎忠,林志海,程芳芳,黃鋒慶. 荔枝中毒48例急診救治分析[J]. 福建醫藥雜誌,2015,37(02):50-51.
[2]佚名. 荔枝季警惕“荔枝病”[J]. 安全與健康,2013,(07):50-51.
[3]吳濟芬. 過食荔枝致低血糖17例臨床分析[J]. 廣東醫學,1996,(05):323-324.
超哥話食
其實這就是人們常說的“荔枝病'啊。
荔枝別名福果、丹荔，是著名的嶺南佳果，屬亞熱帶珍貴水果，嶺南四大名果之一。它原產於我國南部，有兩千多年的栽培歷史。其中“一騎紅塵妃子笑”的果王荔枝，特別是俗稱“糯米餈”的品種，核尖小，肉芳洌清甜，完全可以想象蘇東坡“日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人”真情流露的滿足樣子。荔枝因果實成熟時枝弱而蒂固，不可摘取，只能用刀連枝剪下，故名荔枝。荔枝因形色美豔、質嬌味珍、超凡出眾而被古人寵愛，稱譽為人間仙果、佛果。
什麼是”荔枝病“
在荔枝飄香季節，如果連續多日大量地食用鮮荔枝，往往會產生興暈、心慌、臉色蒼白、易飢餓、出冷汗等症狀，嚴重者還會抽搐、呼吸不規則、脈搏細弱，甚至突然昏迷等類似低血糖的病理表現，這就是荔枝急性中毒，也叫荔枝病。
荔枝有什麼營養價值
（1）荔枝全身皆有效用，有益氣、通神、益智、止渴、滋潤之功效。
（2）荔枝果肉為很好的滋養強壯方，有生津止渴、治頭重等功效。
（3）荔枝的天然葡萄糖成分特別多，對於補血健肺有特殊的功效，對血液循環也有促進作用，心臟病或者貧血患者不妨多吃。
這些人吃荔枝要注意
（1）荔枝性溫燥，陰虛火旺的人最好少吃。
（2）如果正在長青春痘、生瘡、傷風感冒或有急性炎症時，不宜吃荔枝，否則會加重病症。
