东北菜，可繁可简，可犷可精，奥义在于食材的天然与新鲜。下面这10道最接地气的家常菜，无论你多大都吃过。@吃喝玩乐沈阳城 原创。 【西红柿炒鸡蛋】 又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，热量不高，是中国人最喜欢的一道家常菜。
【红烧肉】 口感肥而不腻、软糯香甜，老少皆宜。同时，富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然肉味数甜，有高血糖和高血脂的患者慎吃。烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在中国各地流传甚广。
【蒸鸡蛋】 记得小时候奶奶经常做的一道菜，补虚养身，健脾开胃，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。
【东北乱炖】 东北乱炖,又名丰收菜。素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。
【青椒炒肉丝】 原产中南美洲的辣椒在明代传入中国后，因有开胃消食、散寒除湿的作用，在南方得以大量种植。青椒炒肉丝也随之成为普通家庭的盘中餐。清末进入富贵人家，据载，满族美食家、珍妃和瑾妃的堂侄孙唐鲁孙家试厨时，要求文火菜煨鸡汤，武火菜做青椒炒肉丝，其中“肉丝要能炒得嫩而入味，青椒要脆不泛生”就算合格。
【猪肉炖粉条】 该菜是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。
【地三鲜】 吃东北菜，没有地三鲜怎么行！ "地三鲜"是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。
【东北大拉皮】 拉皮Q弹又爽滑，凉拌起来最好吃。也是东北人最爱的凉菜。
【炒青菜】 包括所有的青菜，中国家庭最常见的菜。做法有素炒，蒜蓉等……
【西红柿炒鸡蛋】 又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，热量不高，是中国人最喜欢的一道家常菜。
分享到:
