這是今天早上去菜市場和超市裡買的菜，買了大蒜苗1.6元、綠豆芽0.8元、西紅柿1.8元、紅蘿蔔1.1元、黃瓜魚9元、鴨胗13元，這次買的鴨胗是鮮新的鴨胗，不是冰凍的、瘦肉7元、榨菜團3元、青辣椒0.7元，這些菜總共花了38元。將這些菜清洗乾淨、切好、備好，開始炒菜。
酸辣鴨胗，做法：先將鴨胗處理乾淨，清洗乾淨，切成薄片，鍋中燒水，倒入切薄片的鴨胗，用開水焯一下，即可撈出，再用清水清洗乾淨。
焯好的鴨胗裝盤，準備切好的青辣椒、小米椒、大蒜、生薑、榨菜團成丁。
調好醬汁：加入生抽、料酒、蠔油、鹽、米醋、適量的白砂糖攪拌均勻。
鍋裡下油，油燒熱了，將大蒜沫和生薑倒入鍋裡煸炒。
倒入切丁的榨菜團下去翻炒。
再將切好的青辣椒、小米椒一起倒入油鍋裡翻炒出辣味。
倒入焯好的鴨胗下去用大火快速翻炒。
倒入調好的醬汁快速翻炒直至入味。
最後，再倒入調好的水澱粉下去翻炒，即可起鍋。
酸辣鴨胗，鴨胗酸辣入味，清脆爽口，提胃、下飯，老公非常喜歡吃。
紅燒黃瓜魚，做法:熱鍋倒油，油燒到8層熱，將生薑片放入油鍋裡煸炒一下，用鍋鏟抹一下鍋底，防粘去腥。
將醃製好的黃瓜魚倒入鍋裡用中火煎。
用中火慢慢煎，煎到黃瓜魚兩面呈金黃色。
倒入適量的清水下去燒開，加入料酒、蠔油。
大蒜沫、生抽、鹽下去，蓋上鍋蓋，繼續燒。
湯汁燒到濃稠，加入大蒜苗下去，稍燜一下，即可起鍋。
紅燒黃瓜魚，魚肉質鮮嫩、湯汁鮮美，魚肉蘸著湯汁一起吃，美味可口。
胡蘿蔔炒豆芽，色澤鮮豔，清爽脆口，很下飯。
西紅柿瘦肉湯，湯鮮美、酸甜，肉嫩滑口，非常鮮美的一道湯。
我和老公的午飯：酸辣鴨胗、紅燒黃瓜魚、胡蘿蔔炒豆芽、西紅柿瘦肉湯，三葷一素，成本38元，好吃、美味又實惠，看看哪道菜你最喜歡吃？
分享到:
