《本草綱目》說：“服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光澤不飢，二年，發白返黑，三年，齒落更生。”
中醫也常說：“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了”。黑芝麻確實是很好的補品，除了我們知道黑髮、補腎外，還有很多神奇的功效，只是大多數人的吃法不對，白白糟踐了好東西。
黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。
1、降血壓——核桃黑芝麻糊
黑芝麻50克、核桃仁50克、白砂糖10克。先將黑芝麻曬乾，炒熟，與核桃仁一起研為細末，加入白糖，拌勻後裝到一個玻璃瓶中。每日吃2次，每次25克左右，食用時用溫開水調服即可。
2、補鈣潤關節——早上一把黑芝麻
很多老年人都有多年的風溼和關節痠痛的症狀，這時候吃點黑芝麻可以有效地緩解。因為黑芝麻的含鈣量很高，所以最好每頓都能吃上一些黑芝麻，因為早餐吸收最好，可以固定吃上一小把，其他的時間有空就可以吃一點。
3、降低膽固醇——黑芝麻桑椹糊
黑芝麻60克，桑葚60克，白糖10克，大米30克。分別洗淨後，放入罐中搗爛。砂鍋內放清水三碗，煮沸後加入白糖，待糖溶化、水再沸後，加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。
4、清肝養肝，烏髮降壓——菊花芝麻羮
菊花8朵，黑芝麻30克，白茯苓20克。先將菊花洗淨，摘花瓣用，黑芝麻、茯苓洗淨，泡水半小時，然後將黑芝麻和茯苓放入攪拌機內攪成糊狀，煮開適量的水，放入芝麻茯苓糊邊放邊攪拌，然後放入菊花煮5分鐘即可，調味供用。
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