you豈在朝朝暮暮
“蓋碗茶”是四川最先發明的，而且獨具特色。後來廣東福建等地泡功夫茶也離不了蓋碗，但又與四川的蓋碗有所不同。四川的“蓋碗茶”，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，茶船子，也就是下面的茶托。而功夫茶的蓋碗，是不需要茶托的。
至於喝蓋碗茶的講究，每個地方也都略有不同的。就拿斟茶來說，我們這裡講究的是“酒滿茶半”，所謂酒滿敬人，茶滿欺人，斟茶是不能斟滿茶碗的。在茶館裡，如果給客人斟茶斟滿了，是會被客人責怪的。在家裡，如果給客人斟茶斟滿了，也就是要送客了。
具體到我們自己喝蓋碗茶，茶水泡好之後，左手端起茶托，右手揭開茶蓋，用茶蓋輕刮杯內的茶葉，一刮甜，二刮香，三刮茶露變清湯，刮後微微傾斜茶蓋，輕吸茶水，細細品味。而不可端起茶碗大口吞嚥。
這裡放一張喝蓋碗茶的圖片。
朋友們以後喝蓋碗茶就得注意了，看看上圖，知道標準動作了吧？
我是閬中飛帥，如果你到了閬中，一定找我喝茶喲。
閬中飛帥
成都的蓋碗茶已經成為了成都的一個特色茶文化，其實講的就是上面有一個蓋，中間有一個茶杯，下面有一個茶托，然後喝的時候可以用上面的蓋子輕輕地颳去茶水當中上面的一些小泡沫，這樣就更加的清新，其實並沒有多大的講究，但是要看你去哪裡喝？如果你是要專門買一套茶具來研究的話，那肯定就非常的有講究，不過大部分的都是出現在自己家裡面，或者外面茶館裡，而且茶具也沒有特殊的要求，所以很多人在外面去喝茶的時候就是一邊喝茶一邊聊天，特別是一些老年人，但是對茶沒有什麼要求，只是泡自己喜歡喝的茶就可以了，有的人比較喜歡喝綠茶，有的人比較喜歡喝紅茶，就是看你自己喜歡喝什麼茶就可以泡什麼茶，但是大部分都是喝綠茶，因為泡上綠茶，再配上白色的詞句就非常的有韻味了。不過我觀察了一下，成都的蓋碗茶所使用的杯子，大部分都是青花瓷類型的，很少有紫砂類型的，因為紫砂和蓋碗茶，有一點不太搭配，而且也找不到那種比較悠閒的味道。
南充身邊事
喝蓋碗茶首先要把茶碗、茶蓋、茶托三件套清洗乾淨，取3――5克茶葉放進碗裡，用剛燒開的開水輕輕倒入，不要裝太滿以免溢出燙水，五分鐘後用左手端起茶托，右手揭開茶蓋，用蓋子把表面茶葉刮開，使茶湯更清透。
蓋茶還有幾種意思1:茶蓋向下靠茶托表示水喝完了，過來給我加點水。2:茶蓋上放片葉子表示離開一會兒等我回來，不要給我收走。3.茶蓋向外靠茶托表示遇到壞人了麻煩幫我報下警。4.茶蓋立起放在茶碗和茶托之間表示今天出門急了，忘記帶錢包先賒帳哦（針對熟人）。5.茶蓋朝上放進茶碗表示我喝完準備走人了，你可以把茶收走了。
