好食材∣癩葡萄,紅娘,金鈴子……居然是同一種水果?

江南一帶有一種常見的水果,俗名叫癩葡萄,聽名字像是一種葡萄,口感也與葡萄相近~

它果實紡錘形,外皮粗糙,長著一個個凸起的小疙瘩,看著酷似苦瓜,不信?看圖↓↓

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但事實上,它既不是葡萄,也不是苦瓜!它是苦瓜的親戚!!

癩葡萄PK苦瓜

癩葡萄,是葫蘆科苦瓜屬一種蔓生植物,原產於印度中部,醫學上稱為山苦瓜,但不等於苦瓜,雖然兩者的果實成熟後都是橘黃色的。

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癩葡萄

癩葡萄和苦瓜雖同為苦瓜屬,但不是同一種作物,區別還是很大滴~

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苦瓜

苦瓜是蔬菜,吃的是果肉,要在果實嫩綠的時候吃,等老了就不好吃啦!癩葡萄是水果,吃裡面紅色的瓤,要等到果實成熟後才能食用,這些鮮紅的瓤吃起來十分清甜……

“紅娘”“金鈴子”……它的名字忒多

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癩葡萄又名金鈴子、癩瓜、黃金瓜……

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溫州一帶稱為它為“紅娘”,因為它外表惹人愛,味道十分甜蜜。台州椒江方言稱它為“荔枝瓜”,因為它果皮疙疙瘩瘩,和荔枝的外殼十分相似~

癩葡萄的吃法

癩葡萄性寒,含有豐富的維生素A和C,具有清暑、益氣、止渴、緩解勞乏、清心明目等功效。

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癩葡萄除了直接鮮食,也可以直接用開水泡著喝,還可以先將其外殼切條,高溫脫去苦味乾燥壓碎後,用開水沖泡飲用。

在夏季這樣喝,除了止渴,還能清熱防暑呢~~

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酷暑將臨,趕緊試試吧!


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