每天吃啥真是個世紀難題，你是不是也是如此，那就請關注我吧，總能給你帶來一點靈感。
今天中午我家也被這個難題困擾了一下，但我從不糾結太多。直接去看冰箱裡有什麼，有啥做啥，真是個好辦法。看到了雞腳和雞翅，分量都不多，剛好湊在一起，炒了一盤奧爾良口味的炒雞，20分鐘就做好，再隨便少個快手的湯，炒個青菜，半小時午飯就搞定了。一葷2素，2菜一湯，一鍋飯也很快見了底，挑食的家長和熊孩子都吃的很歡快。瞧，生活就是這樣處處充滿驚喜，打掃冰箱的一個菜，也能如此好吃。
雞翅和雞腳一直都是我喜歡的，雞腳富含膠紙，平時多用來滷著吃，啃食的樂趣從來都讓人樂此不疲。而雞翅部位的肉一直都感覺比別的部位要好吃一些，緊緻有彈性，卻又不會太柴，口感很嫩。以前的雞翅都是烤著吃比較多，今天雞翅和雞腳的量都不夠一個菜的分量，所以乾脆就一起燒。用了甜辣口味的奧爾良烤肉料，做法卻是燉，成品軟糯甜辣，卻又有著烤肉的味道，真是太驚喜了。
孩子吃了這個菜直說太好吃了，比烤的雞翅還好吃，煮了一鍋飯，一下子全就著這個菜吃光了。強烈推薦給你們。
【奧爾良炒雞】【3人份】
材料：
雞全翅6個
雞爪6個
甜辣奧爾良調料35克
花生油10毫升
砂糖10克
大蒜4粒
白芝麻適量
做法：
1、從冰箱裡拿出來的雞腳和雞翅，解凍後浸泡出血水。分別都斬成小件，雞翅分三段，雞腳分2段。
2、湯鍋加水，放入雞腳和雞翅，燒開後煮5分鐘。煮好的雞塊撈出來沖洗乾淨表面的浮末。
3、炒鍋加入油，下入冰糖炒出糖色，不停翻炒至糖融化成為琥鉑色就可以。
4、下入剛才焯水後的雞塊翻炒，使糖色均勻裹在雞塊表面。
5、下入甜辣口味的奧爾良烤肉料，翻炒均勻，再加入能沒過雞塊的水。
6、蓋蓋燜燉一會，至湯汁粘稠，不要收的太乾，可以留一部分湯汁，用來拌飯也是很好吃的。
7、最後撒上熟的白芝麻，色香味俱佳的甜辣奧爾良炒雞就做好了，趕快來一碗米飯大快朵頤吧。
小貼士：
1、先炒一下糖色，炒雞會更好吃。有種焦糖味道。
2、烤肉料的鹽度就夠了，不需要再加別的調料了。
這道好吃的奧爾良炒雞菜譜您喜歡嗎？歡迎文末交流。
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