每天吃啥真是个世纪难题，你是不是也是如此，那就请关注我吧，总能给你带来一点灵感。
今天中午我家也被这个难题困扰了一下，但我从不纠结太多。直接去看冰箱里有什么，有啥做啥，真是个好办法。看到了鸡脚和鸡翅，分量都不多，刚好凑在一起，炒了一盘奥尔良口味的炒鸡，20分钟就做好，再随便少个快手的汤，炒个青菜，半小时午饭就搞定了。一荤2素，2菜一汤，一锅饭也很快见了底，挑食的家长和熊孩子都吃的很欢快。瞧，生活就是这样处处充满惊喜，打扫冰箱的一个菜，也能如此好吃。
鸡翅和鸡脚一直都是我喜欢的，鸡脚富含胶纸，平时多用来卤着吃，啃食的乐趣从来都让人乐此不疲。而鸡翅部位的肉一直都感觉比别的部位要好吃一些，紧致有弹性，却又不会太柴，口感很嫩。以前的鸡翅都是烤着吃比较多，今天鸡翅和鸡脚的量都不够一个菜的分量，所以干脆就一起烧。用了甜辣口味的奥尔良烤肉料，做法却是炖，成品软糯甜辣，却又有着烤肉的味道，真是太惊喜了。
孩子吃了这个菜直说太好吃了，比烤的鸡翅还好吃，煮了一锅饭，一下子全就着这个菜吃光了。强烈推荐给你们。
【奥尔良炒鸡】【3人份】
材料：
鸡全翅6个
鸡爪6个
甜辣奥尔良调料35克
花生油10毫升
砂糖10克
大蒜4粒
白芝麻适量
做法：
1、从冰箱里拿出来的鸡脚和鸡翅，解冻后浸泡出血水。分别都斩成小件，鸡翅分三段，鸡脚分2段。
2、汤锅加水，放入鸡脚和鸡翅，烧开后煮5分钟。煮好的鸡块捞出来冲洗干净表面的浮末。
3、炒锅加入油，下入冰糖炒出糖色，不停翻炒至糖融化成为琥铂色就可以。
4、下入刚才焯水后的鸡块翻炒，使糖色均匀裹在鸡块表面。
5、下入甜辣口味的奥尔良烤肉料，翻炒均匀，再加入能没过鸡块的水。
6、盖盖焖炖一会，至汤汁粘稠，不要收的太干，可以留一部分汤汁，用来拌饭也是很好吃的。
7、最后撒上熟的白芝麻，色香味俱佳的甜辣奥尔良炒鸡就做好了，赶快来一碗米饭大快朵颐吧。
小贴士：
1、先炒一下糖色，炒鸡会更好吃。有种焦糖味道。
2、烤肉料的盐度就够了，不需要再加别的调料了。
这道好吃的奥尔良炒鸡菜谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
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