1.把綠豆提前泡一個晚上，這樣很容易就能脫皮。
2.綠豆脫皮，用手戳，去皮麻煩要有耐心。
3.去皮綠豆洗乾淨，放到盤子裡，少加一點水，放到鍋裡，大火蒸30分鐘。
4.蒸熟的綠豆，放到搗蒜器裡碾壓成泥
5.成泥的綠豆，在過篩一下，這樣會更細膩，口感會更好。
6.過篩後的綠豆，放到碗裡備用。
7.鍋熱後，把黃油放入鍋中，小火融化成液體。
8.接著放入白糖，讓白糖融化，白糖和黃油混合在一起。
9.放入綠豆泥，小火翻炒成團，綠豆泥不沾鏟子就好了
10.炒好的綠豆泥，放入大碗裡放涼備用。
11.把綠豆分成大小均勻的團
12.模具裡刷一層油，把綠豆團放入模具中，輕輕壓實定型。
13.綠豆糕按壓出形狀後，提起模具即可。
14.依次做好所有的綠豆糕。
15.製作完成後，放入冰箱冷藏後味道更佳。
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