1.把豆皮改刀切成片。
2.剪好後放入容器中，加入冷水，泡最多兩分鐘，泡好後把水份控幹。
3.準備好花椒、大料、姜蔥蒜、桂皮和香葉。
4.再準備好孜然粒、白芝麻、細辣椒麵、粗辣椒麵、花椒粉、精鹽。
5.鍋內倒入適量油，燒開稍冒煙。
6.把花椒等材料倒入，炸香撈出。
7.大容器中放入幹辣椒麵，加入各種調料粉，再淋上剛剛炸出來的油，都攪拌均勻。
8.把辣片兩面都裹上辣椒油調料。放置3個小時，這樣豆皮會更入味，吃起來更好吃。
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1.把豆皮改刀切成片。
2.剪好後放入容器中，加入冷水，泡最多兩分鐘，泡好後把水份控幹。
3.準備好花椒、大料、姜蔥蒜、桂皮和香葉。
4.再準備好孜然粒、白芝麻、細辣椒麵、粗辣椒麵、花椒粉、精鹽。
5.鍋內倒入適量油，燒開稍冒煙。
6.把花椒等材料倒入，炸香撈出。
7.大容器中放入幹辣椒麵，加入各種調料粉，再淋上剛剛炸出來的油，都攪拌均勻。
8.把辣片兩面都裹上辣椒油調料。放置3個小時，這樣豆皮會更入味，吃起來更好吃。
