這個季節才能吃到的美食，榆錢菜球，一頓四五個，錯過還要等一年，現在正是吃榆錢的時候，榆錢的營養不在這贅述，口感滑嫩。很多人用面拌了上鍋蒸了吃也不錯。今天我教大家做榆錢菜球，不好吃你來吐槽，做好也很簡單。
用料
麵粉50克
雞蛋1只
玉米麵 50克
鹽 1小勺(依個人口味)
另備250克玉米麵
榆錢菜球的做法
榆錢洗淨稍控一下水，打一個雞進去拌勻，把50克麵粉和50克玉米麵放進去拌勻。
把250克幹玉米麵放在敞開的容器中
把和好的榆錢握成比雞蛋略小的球，要稍微用力握結實了。
放到備好的幹玉米麵中滾勻，拿起來握幾下。然後手裡放些幹玉米麵和握過的菜球一起再握7'8下，菜球外面形成一層面皮，把乾麵滾掉。
上鍋大火燒開鍋，調中火15分鐘停火。ok
出鍋啦
小貼士
沾點蒜泥味道更好。其它青菜可調成餃子餡一般，外皮參考此做法。此法做出的菜球面皮薄而均勻，回鍋不開皮。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
分享到:
閱讀更多 小廚師有大智慧 的文章
