2018年來了，記得以往小時候，每年元旦的時候都是一片熱鬧景象，夫妻新婚的，孩子滿月的，新房入住的
家裡孩子上大學的......彷彿家家戶戶都在擺酒吃席，好不熱鬧！
吃席是一直以來的民間習俗和傳統，不管哪家有了喜事，那一定是全村的一件大事兒！都是需要大請親朋好友歡聚一堂吃席的。
備上好酒好菜，鄰里鄉親、遠房親戚都會從四面八方趕來，
大家圍坐在一塊兒。那時候，感覺吃的不是酒席，是那個幸福的氛圍和那股熱鬧勁兒。
經驗老道的大廚▼
簡易的露天灶臺▼
搭棚，砌爐灶，架案板，農村辦酒席場地有限制，索性大部分人農村人自家都會有個院子，院子一角搭起了簡易灶臺，跟屋裡的灶臺同時開工。
大鐵鍋▼
燒上儲存的柴火，架起一口大鍋，再用木板拼上一個簡易案板充當廚房操作檯，酒席的氛圍一下子就起來了。
柴火灶▼
準備鍋碗、桌椅，四四方方的八仙桌、長長窄窄的木條凳、花紋各異的老式瓷碗......
八仙桌▼
長條凳▼
各家借來的瓷碗▼
各式瓜果、喜糖、花生等，在宴席開始之前就擺放在了桌上，家裡有小孫子、孫女的老人，還會抓上一把揣在兜裡，帶回家給小朋友們嚐嚐。
經典菜式，百吃不厭，等大家開始漸漸落座， 就開始陸陸續續上一些乾貨，酥肉、涼菜、雞爪......，都是小朋友們的最愛，往往這些吃飽了就不太愛吃飯了。
炸酥肉▼
滷豬耳朵▼
涼菜吃的差不多了，就該開始上熱菜了，每個菜都早已按種類擺好，開席後一桌一盤端過去。
鹽菜扣肉▼
喜沙肉▼
龍眼肉▼
臘香腸▼
臘瘦肉▼
紅燒肉▼
炸全魚▼
唉！不說了，滿滿的都是回憶，好久沒吃到農村的酒席了，想想都有點流口水呢，你最想到石柱吃的是哪一道菜呢?
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