小龍蝦，一直以來因為其Q彈美味的口感深受人們的喜愛。很多人都調笑說，小龍蝦是最失敗的入侵物種了，到現在只能依靠養殖才能繁衍下去，不然會吃到絕種。這倒是個大實話，現在市面上在賣的小龍蝦，基本都是養殖的。而論中國養殖小龍蝦規模集中的的幾個地方中，就是以湖北的潛江、洪湖、監利等地方為首。因為地理原因，武漢成為了全國小龍蝦最大的集中站，所以小龍蝦在武漢價格實惠，很多武漢人都喜歡邀上朋友去自己熟悉的老地方嗦蝦子。
迴歸正題，在小龍蝦餐飲大行其道的季節，商標對於龍蝦行業的重要程度不言而喻。餐飲，講究的就是一個回頭客，很多顧客在一家店吃過覺得好，在別的地方看到相同的店就會下意識覺得好。而顧客靠什麼來判斷兩個不同的地方的店是不是同一家？主要因素就兩個，第一個就是相同的店面名，第二個就是相同的商標了。
而這兩個因素在深入分析一下，不難發現，其實第一個判斷標準並不準確。因為店名是沒有什麼有效的保護措施。很多時候店名相同，經營類別類似的，根本就不是同一家店。目前很多假冒店都是直接用相同店名來蹭消費者熱度。前面提到的巴釐龍蝦就是例子，目前武漢市內到底有多少家巴釐龍蝦真的難以統計，但是，可以肯定這些巴釐龍蝦並非同一家連鎖店，其中假冒的有多少，即便是真正的巴釐龍蝦持有者也難以一一去申訴。
但第二個因素，商標，便是我們平時所說的標誌。商標的重要性還在店名之上，因為店名還有同名的可能，但同類別商標，不存在相同的情況。而商標，更是一個品牌的直接代表，只有商標相同的，才能算是同一家，才能夠保證食品的品質相近，消費者的權益才會有最大的保證。
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