小龙虾，一直以来因为其Q弹美味的口感深受人们的喜爱。很多人都调笑说，小龙虾是最失败的入侵物种了，到现在只能依靠养殖才能繁衍下去，不然会吃到绝种。这倒是个大实话，现在市面上在卖的小龙虾，基本都是养殖的。而论中国养殖小龙虾规模集中的的几个地方中，就是以湖北的潜江、洪湖、监利等地方为首。因为地理原因，武汉成为了全国小龙虾最大的集中站，所以小龙虾在武汉价格实惠，很多武汉人都喜欢邀上朋友去自己熟悉的老地方嗦虾子。
回归正题，在小龙虾餐饮大行其道的季节，商标对于龙虾行业的重要程度不言而喻。餐饮，讲究的就是一个回头客，很多顾客在一家店吃过觉得好，在别的地方看到相同的店就会下意识觉得好。而顾客靠什么来判断两个不同的地方的店是不是同一家？主要因素就两个，第一个就是相同的店面名，第二个就是相同的商标了。
而这两个因素在深入分析一下，不难发现，其实第一个判断标准并不准确。因为店名是没有什么有效的保护措施。很多时候店名相同，经营类别类似的，根本就不是同一家店。目前很多假冒店都是直接用相同店名来蹭消费者热度。前面提到的巴厘龙虾就是例子，目前武汉市内到底有多少家巴厘龙虾真的难以统计，但是，可以肯定这些巴厘龙虾并非同一家连锁店，其中假冒的有多少，即便是真正的巴厘龙虾持有者也难以一一去申诉。
但第二个因素，商标，便是我们平时所说的标志。商标的重要性还在店名之上，因为店名还有同名的可能，但同类别商标，不存在相同的情况。而商标，更是一个品牌的直接代表，只有商标相同的，才能算是同一家，才能够保证食品的品质相近，消费者的权益才会有最大的保证。
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