“酒是糧食精，越喝越年輕”說的是酒的原料來自於高粱、玉米，麥黍等作物的種子還有果實，經由發酵、蒸釀或者曲釀而成。因為吸收了糧食的精華，所以被稱為糧食精！

據研究，糧食釀造的白酒在微生物發酵過程中由於微生物代謝作用產生上百種微量元素，更適合人體吸收。中醫認為白酒可以活血通脈，祛風散寒，對於患有中風、關節炎、手腳麻木的人老實真的是很適合。很多養生的人喜歡用白酒泡人參鹿茸，蛇啊什麼的當做藥酒，就能飲用也可外用擦塗皮膚。飲用少量低度白酒可以擴張小血管，促進血液循環，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對循環系統及心腦血管有利。

紅酒是果酒的一種，含有豐富的營養物質。除維生素B1、B2、C糖分和十多種氨基酸等營養成分外，還含有抗惡性貧血的維生素B12，一般每升含15微克左右。能起到開胃、健身的作用。

紹興老酒屬於黃酒。含有糖分、糊精、有機酸、氨基酸和各種維生素等，具有很高的營養價值。加飯黃酒含有十七種氨基酸，其中有七種是人體必需而體內不能合成的氨基酸。黃酒的發熱量也較高，葡萄酒，易被人體消化吸收。人們把黃酒列為營養飲料酒

這三種酒想要分個勝負，就看你需要哪方面的營養和功效啦。

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首先可以肯定酒是有營養成分的，礦泉水都有營養成分呢，何況糧食或者水果釀造的酒了，只不過是多少的問題而已。

先說說白酒吧。白酒是我國特有的蒸餾酒，是以酒麴（大麴、小曲、麩曲、酒母等）作為糖化發酵劑，然後經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的。一般來講除了極微量的鈉、銅、鋅之外幾乎不含有任何維生素、鈣、磷、鐵等物質，主要成分幾乎僅為酒精和水以及脂類芳香物質。少量飲用低度白酒是有一定的促進血液循環，擴張血管的作用的。